Szalonnás-hagymás sült krumpli

Kedvenc téli vacsorám. Nem a leggyorsabban elkészíthető étel, de megéri az időt, mert nagyon finom. 

Hozzávalók:
- 8-10 nagyobb fej krumpli
-5 nagy fej hagyma
-20 dkg. bacon
-néhány gerezd fokhagyma
-só, bors
-4-5 evőkanál olaj



Első lépésként nagyon alaposan megtisztítjuk, megsikáljuk a krumplik héját. Villával megszurkáljuk mindegyiket, majd egyenként alufóliába csomagoljuk őket és kb. 180 fokos sütőben egy óra alatt puhára pároljuk őket.
Miközben puhul a krumpli a szalonnát vékony csíkokra vágjuk, a hagymákat megtisztítjuk és felszeleteljük.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a szalonnát megpirítjuk benne. Rádobjuk a hagymát és az áttört fokhagymát és nagy lángon 1 percig pirítjuk, miközben folyamatosan kevergetjük.
Ízlésünk szerint sózzuk, borsozzuk a szalonnás hagymát, majd lefedjük és kis lángon addig pirítjuk amíg a hagyma jó puha nem lesz.
Ha a krumpli kész kivesszük a sütőből, lefejtjük róluk a fóliát és hosszában kettévágjuk mindegyiket. A belsejét nem szedjük ki a krumpliknak, csak villával kissé meglazítjuk, "törjük", majd mindegyik tetejére jócskán pakolunk a baconös hagymakeverékből. Máris fogyaszthatjuk!!! :-)
Mártogatáshoz, kenegetéshez snidlinges tejfölt adhatunk mellé!!






Az eredeti receptet egy réges-régi Nők lapjából ollóztam ki, azóta is ott lapul a kedvenc receptek között! :-)

Almarózsa

Ez a gyönyörűség az egyik legegyszerűbb és legmutatósabb édességek egyike. Isteni illata van, és nagyon-nagyon finom!!

Hozzávalók:
-1 csomag leveles tészta
- 4 darab savanykás alma
-1 liter víz + 3 evőkanál cukor
-1/2 citrom leve
-4 evőkanák cukor + 1 kávéskanál fahéj összekeverve
-a szóráshoz porcukor


A fagyasztott leveles tésztát kiengedjük, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra.
Közben az almákat megmossuk, kettévágjuk és a magházukat eltávolítjuk. Vékony, néhány milliméteres cikkekre vágjuk mind a négyet.
A vizet a 3 evőkanál cukorral és a citrom levével együtt felforraljuk, majd az almákat beledobáljuk. 2 perc múlva óvatosan kiszedjük őket és egy tiszta konyharuhán hagyjuk hogy megszáradjanak.
Ezalatt az idő alatt a kinyújtott tésztát megszórjuk a fahéjas cukorral, kicsit tenyerünkkel meg is nyomkodhatjuk. 
Ha ezzel kész vagyunk a tésztát kb. 4 cm magas csíkokra vágjuk.
Magunk elé húzunk egy csíkot, és szépen kirakjuk az alma szeletekkel úgy, hogy azok picit fedjék egymást. Jobbról balra haladva elkezdjük feltekerni, majd egy muffinsütő mélyedésébe beleültetjük a szép kis rózsánkat.
Előmelegített, 200 fokos sütőben sütjük kb. 25-30 percig, de figyeljük mert a végén már gyorsan megég.
Ha egy kicsit kihűt megszórjuk porcukorral és így tálaljuk.

Lángos, kicsit másképp

Hétvégén sütöttem ezeket a lángosokat. Kicsit újítva, a hagyományos sajtos-tejfölös mellett készítettem töltött lángost is két méretben. Ezeket bacon kockával és sajttal töltöttem meg. Nagyon finom volt így is, érdemes kipróbálni.

A tészta hozzávalói:
 -2,5 dl tej
-2,5 dkg élesztő
-pici cukor
-1/2 kg liszt
-1 tojás
-4 evőkanál tejföl
-1 evőkanál olaj
-2-3 kiskanál só (ízlés szerint)


-A töltelékhez: bacon, sajt


- A tejet meglangyosítjuk, beleszórunk egy pici cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
- A lisztet elkeverjük a többi hozzávalóval, beleöntjük az élesztős tejet és közepesen lágy tésztát gyúrunk. Nekem most a leírt liszthez képest még kellett hozzáraknom, tehát ha úgy érezzük, hogy még elbírná a tészta, tehetünk bele. 
- A kész tésztát kb. 45 percig kelesztjük. Ezután kinyújtjuk, tetszőleges méretűre kiszaggatjuk és forró olajban kisütjük.
-A töltött lángosokhoz a bacont apró kockára vágjuk, és egy kis reszelt sajttal összekeverjük. A tésztát kb. 12-13 cm átmérőjűre kiszaggatjuk, belerakunk 1-2 evőkanállal a sajtos baconből, és a széleket egymásra hajtjuk. Picit megnyomkodjuk, hogy ne nyíljon szét, és ugyanúgy sütjük a forró olajban. Nem fog szétnyílni.
A töltöttből most két méretben csináltam, két nagyot, illetve néhány kisebbet, azokat ugyanolyan méretűre szaggattam, mint a hagyományos lángost.
Ha csak frissen szeretnénk kisütni néhány darabot akkor a tésztát tegyük olajos zacskóba és hűtőben egy hétig eláll.

Csokitorta pirított dióval

Néhány napja meglátogatott minket Lili legjobb barátja, Milán. Mivel ők nem csak barátok, hanem már SZERELMESEK !!! is, így egy kis tortával leptem meg őket.

 

18 cm-es formában sütöttem egy  4  tojásos  piskótát, amit  csoki ganache krémmel töltöttem meg. Mivel közel 40 fokos meleg volt, így sok mindent nem tudtam a konyhában csinálni, díszítés helyett a tetejét darált pirított dióval szórtam meg. Nagyon jó párosítás, érdemes kipróbálni. :-)

Hello Kitty torta ismét

Lilinek van egy barátnője, akivel csak a játszótéren találkoznak, nem egy oviba járnak. Neki készült ez a torta. Azt kérték, hogy olyan legyen mint amilyen Lili névnapi tortája volt.

Néhány apróságot változtattam csak, a minta és a színek maradtak.

A töltelék tejszínes málnakrém volt.

Lili szülinapi lovas tortája

A múlt hétvégén ünnepeltük Lili 5. születésnapját. A kérés lovas torta volt, méghozzá olyat szeretett volna, mint a Lovasklub mesében az egyik ló, Chili.

Íme az elkészült torta és egy kép a "modellről"

  A tortát Wilton formában sütöttem, amit még tavaly rendeltem. 6 tojásos piskótából készült, belül tiramisu ízű krémmel töltve. Bevonásra Unidec masszát használtam.

Néhány fázisfotó:

Nagyon tetszett Lilinek, nem is nagyon akarta engedni, hogy felvágjuk.

A torta az ünnepelttel :A

Szülinapi torta

Az unokatestvérem születésnapjára készült ez a torta. Csak annyi kérése volt, hogy fehér és rózsaszín legyen a borítás, a többi rám volt bízva. Mivel tudtam, hogy utaztatni fogják, így nem akartam túldíszíteni, de mégis szerettem volna valami különlegeset készíteni neki.

6 tojásos piskótát sütöttem 25 cm-es tortaformában. A töltelék tejszines-erdei gyümölcsös krém volt. 

A borításhoz ismét Unidec masszát használtam. A csillagokat már előző nap kiszaggattam, kb. fél centi vastagságúra, és a pálcikákkal együtt hagytam hogy jól kiszáradjanak egy keményítős tálcán.

Erdei gyümölcsös krém:

- 40 dkg fagyasztott erdei gyümölcs (de bármilyen friss bogyós gyümölcsből is finom)

-15-20 dkg cukor 

-1 tk. zselatin

-0,5 liter habtejszín

- 2 csomag habfixáló

A felengedett gyümölcsöket a cukorral és a zselatinnal összeturmixoljuk. 

A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a gyümölcsöket, és már tölthetjük is a tortát.

Nagyon finom krém, és nagyon jól tartja magát, nem esik össze könnyen.

Hello Kitty torta Lili névnapjára

Lilinek idén már elég határozott elképzelései vannak a tortákról, így a névnapjára is ő döntötte el milyet szeretne. Mindenképpen cicásat szeretett volna, végül Hello Kitty mellett döntött. Sok képet mutattam neki, végül Kiskukta oldalán találta meg ami a legjobban tetszett neki." Anya, pont ilyen gyönyörűt szeretnék!" Szóval a feladat adott volt.:-)

A tortát tejszínes málnakrémmel töltöttem, ami nagyon jó választás volt ebben a melegben. A fondant alá egy kis vaníliás krémet simítottam. Két barna és egy sárga piskótát sütöttem hozzá.

Sajnos nagy kánikula volt, szállítani is kellett a tortát, nagyon nehéz volt a fondanttal dolgozni, csak úgy "izzadt" szegény.
A lényeg mégis az, hogy Lilinek nagyon tetszett, és nagyon örült neki!!:-)) 

Omlós keksz házilag

Gondolom nem az én gyerekeim az egyetlenek, akik nagyon szeretnek rágcsálni, nassolni. Sokszor próbáltam már nekik házilag készíteni kekszet, de soha nem volt olyan szép formájuk. Néhány hete vettünk a Lidl-ben egy keksznyomó készletet. Nem fűztem hozzá nagy reményeket, sokáig elő sem szedtük, tegnap viszont végre kipróbáltuk.

Egy egyszerű aprósüti tésztáját (Stahl recept) készítettem el, és azt kell hogy mondjam a végeredmény nagyszerű lett. A gyerkőcöknek nagyon ízlett, és a formájuk is nagyon szép maradt.

A tészta hozzávalói:

-12,5 dkg puha vaj

-5 dkg porcukor

-1 vaníliarúd kikapart belseje

-15 dkg liszt

-1 csipet só

A sütőt kb. 175 fokra előmelegítjük.

A vajat a porcukorral robotgéppel jól kikavarjuk, közben a sót a liszthez keverjük. 

A vajas cukorhoz hozzáadjuk a vaníliát és a lisztet, majd lassú fokozatra kapcsoljuk a gépet és hagyjuk hogy szépen összedolgozza. A tészta kész is!! :-)

Ezután már tetszés szerint formázhatjuk, de akár úgy is csinálhatjuk hogy kezünkkel kis golyókat formázunk, majd ellapogatjuk és így tesszük a sütőpapíros tepsire.

Néhány perc alatt megsülnek. Először még nagyon puhák, de ahogy hűlnek úgy megkeményednek a kekszecskék. 

Ez az adag kb. 20-22 darab kekszhez elegendő.

Ui.:  A  keksznyomóval  nagyon jó volt  dolgozni, azt hiszem 8-9  formájú kekszet  lehet  vele  készíteni.

Bodzaszörp

Hűha!! Ismét -számomra- nagy fába vágtam a fejszét! A szörp készítése nekem legalább olyan misztikus dolognak tűnt mint a befőzés vagy a lekvár készítés. A múlt hétvégén Szögligeten voltunk dédinél, a háza környéke tele volt frissen illatozó bodzával; tiszta, autó mentes hely, kínálta magát a sok bodza. Szedtünk is egy nagy szatyorral.:-)

Isteni finom szörp készült belőle a következő recept (Príma konyha 2010/6 )alapján:

1 liter vízhez adunk 1 kg kristálycukrot, addig kavargatjuk amíg a cukor el nem olvad benne. Beledobálunk kb. 30 tányér bodzát, 2 karikára vágott citromot, és egy pici citromsavat, majd 48 órán keresztül pihentetjük. Néha megkavarhatjuk, hogy a cukor biztosan elolvadjon benne. 2 nap múlva leszűrjük, üvegekbe töltjük. Jó sűrű lett, pont amilyenre szerettem volna.Én nem raktam bele tartósítószert, de ha egy picit rakunk bele megnövelhetjük az eltarthatósági időt.

2 napa alatt 2 üveggel fogyott belőle! :-) Igazi nyári hűsítő egy kis jéggel és mentával!

Cseresznye dzsem

Soha még eddig eszembe sem jutott, hogy én lekvárt, dzsemet vagy akár befőttet készítsek. Valahogy ez nekem olyan bonyolultnak, macerásnak tűnő dolog volt, megelégedtünk annyival amennyit kaptunk a nagyiktól. 

Idén viszont kétszer is szedtünk jókora adag cseresznyét, és úgy gondoltam bepróbálkozom. Érdemes volt, mert a végeredmény finom lett, és másfél hét alatt már elfogyasztottunk annyi dzsemet amennyit másfél év alatt szoktunk! :-) Mennyivel másabb így ha magunk szedjük, készítjük......

A receptet nem bíztam a véletlenre előkaptam a megsárgult, közel velem egyidős Horváth Ilona szakácskönyvemet, és az ott leírtak alapján készítettem el:
A cseresznyét többször jól átmostam, kimagvaltam, majd botmixerrel pürésítettem úgy, hogy maradjanak benne gyümölcsdarabok is. 1 kg-hoz 30 dkg cukrot számoltam (nagyon édes volt a cseri). Cukor nélkül addig főztem, amíg levének nagy részét el főtte, majd hozzáadtam a cukrot is, amivel még további 30 percig kellett rotyogtatni. Forrón üvegekbe tötöttem, majd száraz dunsztban hűltek ki az üvegek.
Fincsi lett!!! :-)

Red Velvet torta

Férjem születésnapjára készült ez a Vörös bársony torta. Már nagyon régen szerettem volna elkészíteni, mert már több tévéműsorban láttam,és olyan elegáns tortának tűnt mindig. És tényleg! A bíbor színű tésztát remekül kiemeli a fehér krém és borítás.

A kép nem sikerült a legjobban,ettől intenzívebb volt a színe:

A tészta hozzávalói:

-250g liszt

-1 csomag sütőpor

- egy csipet só

-2 ek. jó minőségű  kakaópor

-115g  puha vaj

-300g kristálycukor

-2 tojás

-1-2 kiskanál vanília aroma

-2,4 dl tej

-2 ek piros ételfesték (folyékony vagy paszta)

-1 kk ecet 

-1kk szódabikarbóna

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük.

A tejben feloldjuk az ételfestéket.

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és az aromát.

A vajas krémhez felváltva adjuk hozzá a tejet és a lisztes keveréket.

Egy kis tálkába öntjük az ecetet, majd beleszórjuk a szódabikarbónát. Pillanatok alatt felhabzik, utána mehet ez is a tésztába.

175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Amerikában ezt a tortát szinte mindig krémsajttal töltik, én most citromos krémet tettem bele, így nem volt olyan édes.

Az eredeti recept Gabiellától származik

Torta ballagásra

Ezt a tortát a múlt héten készítettem az unokahúgom ballagására. Először úgy gondoltam, hogy rakok rá néhány "kötelező" ballagási kelléket (tarisznya, pogi, könyv, stb) fondantból, de ahogy kezdett összeállni a fejemben a végleges kép, úgy egyre inkább lemondtam róla, és inkább modern, csajosabb torta lett a végeredmény. Íme:

A Villámos után talán ez a második olyan torta amire igazán büszke vagyok. Messze van még a tökéletestől, de már sokkal jobb mint az elsők. 

A rózsák pedig igazán romantikus hangulatban készültek, mert pénteken  A királyi esküvőt néztem, miközben gyártottam őket. :-)

A torta alsó szintje málnakrémmel volt töltve, a felső pedig tiramisu ízű volt. A bevonat ismét Unidec massza. A barna színeket úgy értem el, hogy a fehér masszába 2:1-bent (Lidlben vettem), illetve kakaót kevertem, a rózsaszínt pedig Wilton pink ételfesték zselével színeztem.

Villám Mcqueen torta

Balázsnak hétvégén tartottuk a születésnapját. Azt már régebben eldöntöttük, hogy Villám Mcqueen tortája legyen. Elméletben már nagyon tudtam, most eljött az ideje a megvalósításnak is. Bevallom nagyon féltem tőle, így még a férjemet is bevontam a munkálatokba.

1.nap:

Kisütöttem a piskótákat, egy 38x31 cm-es tepsiben. Azt sajnos nem tudom leírni, hogy hány tojásból, ugyanis én 8 tojásból terveztem, de Balázs elcsavargatta a sütő gombját, így olyan lapos piskótám lett, hogy kétfelé alig tudtam vágni, így utána még sütöttem egy 6 tojásosat is.

Amikor kihűlt a piskóta levágtam belőle egy 10 cm-es csíkot, így lett egy 38x21 cm-es piskóta darab, ami az autó testét adta, a maradékot pedig a légterelők és egyéb elemek elkészítésére használtuk fel.

2.nap :

Elkészítettem a tölteléket, ami jelen esetben csoki ganache krém volt. Tudtam hogy sok anyag kell, így rögtön dupla adagot készítettem el:

960 ml habtejszínt lassú tűzön elkezdtem melegíteni, és amikor már éppen elkezdett gyöngyözni levettem a tűzről és simára kevertem benne bő 1 kg!!! étcsokoládét. Amikor kihűlt habverővel jól kihabosítottam. Így is pihent egy kicsit a krém, majd következett a lapok betöltése. Mind a két piskótát kettévágtam, így a  4 piskóta réteg között 3 réteg csoki volt. Kívülről is bevontam, szépen elsimítottam és újra mehetett a hűtőbe pihenni. Este következett a formázás, ami a férjem kézügyességét dicséri. Rettentő büszke volt magára, és én is nagyon örültem, hogy átvette ezt a feladatot. Így igazi családi vállalkozás lett.

3.nap:

Reggel megcsináltam a burkoló színezését.Most először használtam Unidec masszát, nagyon meg vagyok vele elégedve. Jól színezhető, könnyű vele dolgozni.

Miután elkészült átvarázsoltam a tortára, majd ismét hagytam a férjemet, hogy érvényesüljön, így ő simogatta szép egyenletesre mindenhol! ;-) A kép nem lett olyan jó, de szép piros lett a színe.

Délután szintén első próbálkozásként készítettem egy adag Marshallow- fondantot, ezt színeztem és készítettük el belőle a külső díszítést.

A végeredmény:

 És akkor jöjjön néhány kép az ünnepelttel is:

 Ez pedig akkor készült amikor Bazsa meglátta a felvágott tortát:

 Melós torta volt, de megérte vele fáradozni!!!! :-))

Húsvéti ajánlat

Angi egy nagyon helyes játékra invitált. Húsvéti ajánlót kell összehoznom a blogban szereplő ételekből.

A játék "szabályai":

Írni kell egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel. Javasolni kell 5 - 10 ételt bármilyen kategóriában. Egy feltétel van, hogy a már korábban közzétett receptjeidből válogass! Ha megkapod a játékra a meghívót, akkor kérlek, küldd tovább 10 bloggernek! A játékot szabadon is "elviheted", nem kell megvárni, míg eljut hozzád!

Akiket én szertnék invitálni erre a játékra:

- Kati 

-Kalandok a konyhában

-Gál Edith

Azért csak őket, mert már elég sok mindenkihez elért a játék, és jobbnál-jobb ételeket ajánlott mindenki.

Az első a friss kenyér, hiszen a húsvéti sonkához, főtt tojáshoz elengedhetetlen:

Ezután következzen egy sós ropogtatni való, illetve egy isteni finom muffin:

Ebédre egy finom tésztás étel:

Vacsorára ugyan nem a legkönnyebb, de nálunk nagyon-nagy kedvenc a Töki pompos:

Tudom, hogy nem kifejezett húsvéti menü, de mivel az itt szereplő ételek közül kellett választani, ezek mellett döntöttem.

SZÉP HÚSVÉTOT MINDENKINEK!:-)

Sonkás-sajtos csiga

Ez az étel remek példa arra, hogy néhány alapanyagból is nagyon finom vacsorát lehet készíteni pillanatok alatt.

Hozzávalók:

- 1 csomag fagyasztott leveles tészta

-15 dkg sonka

-10-15 dkg füstölt sajt

-1 kis dobozos tejföl

-1 tojás

-só, bors

A leveles tésztát felengedjük, majd jó vékonyra kinyújtjuk. A tejfölt egy kis tálkába kiöntjük.

A sonkát apró darabokra vágjuk, a sajtot lereszeljük, majd hozzákeverjük a tejfölhöz. 

Sózzuk, borsozzuk, majd a masszát a kinyújtott tésztára kenjük.

Óvatosan az egészet feltekerjük, és éles késsel ujjnyi vastag csíkokra felszeleteljük. 

Sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk őket, a tetejüket felvert tojással megkenjük. 

Előmelegített, nem túl forró sütőben szép barnára sütjük. 

Nagyon finom lett, pillanatok alatt eltüntette a család. Egy finom teával az egyik legjobb vacsora!! :-))

Bocimobil Túró rudival

Az alábbi recept eredetijében a pöttyöket egy túrós keverékkel érjük el ( túró, tojás, búzadara, citromhéj,cukor). Nekünk itthon most felhalmozódott néhány túró rudi, és mivel már találkoztam ezzel a változattal is, így most én is azzal készítettem el. Fincsi lett!

Nagyon jó puha másnapra is a süti, és a megolvadt csoki miatt finom krémes a tészta. 

Hozzávalók:

-1 tojás

-11 ek cukor

-11 ek olaj

-15 ek liszt

-1teáskanál szódabikarbóna 

-2 ek keserű kakaópor

-2,5 dl tej

-1 citrom reszelt héja

-5-6 túró rudi 

Az összes hozzávalóból csomómentes tésztát keverünk, majd átöntjük a sütőformába. Ezek után a túró rudikat kb. 1,5 cm széles darabokra vagdaljuk, majd belepotyogtatjuk a tésztába. Nem kell belenyomkodni, szépen körbeöleli majd a tészta sülés közben.

Előmelegített sütőben sütjük 175 fokon kb. 30 percig. (Tűpróba fontos, mert nekem mostanság nem mindig úgy süt a sütőm ahogy beállítom és most is kész lett 20 perc alatt. )

Ez  ismét egy olyan süti amihez nem kell sok  előkészület, és  a  gyerkőcöket is be lehet vonni az előkészületekbe. Lilim nagyon  élvezte ennek a sütinek  a készítését!! :-))

Az  eredeti recept a  nosalty.hu-ról  lett mentve már néhány éve :-O

Kakaós-citromos muffin

Néhány hete vettem kandírozott citromhéjat, aztán persze szépen meg is feledkeztem róla. Ma közkívánatra muffint kellett sütnöm, és alapanyag keresés közben találtam rá. :-) Az otthon található "kellékekből" a következő finomság született:

Hozzávalók:

-33 dkg finomliszt 

-2 dkg cukrozatlan kakaópor

-1/2 csomag sütőpor

-csipet só

-egy  maréknyi kandírozott citromhéj

-1/2 citrom leve,  

-30 dkg kristálycukor

-2 tojás

-4 dl tej

-1,5 dl olaj.

A lisztet összeforgatjuk a sütőporral, a sóval, kakaóval és a citromhéjjal. 

Ezután hozzákeverjük a cukrot, a tojásokat, tejet, citromlevet és az olajat.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

A tetejére egy egyszerű vajas krémet készítettem: 25 dkg margarint jól kikavartam 25 dkg porcukorral, majd egy egész citrom levével ízesítettem.

Nagyon finom muffin lett, jól illet egymáshoz az egyszerű kakaós tészta és a citromos ízvilág.

Ráadás: egy újabb süti, aminek elkészítése után elég egy tálat mosogatni.

Lala kifli

Kedvenc vendégváró sós kiflim. Viszonylag gyorsan elkészíthető, nem kell sok hozzávaló, és nagyon finom.:-) Ritka az amikor marad belőle másnapra.

Hozzávalók:

-70 dkg liszt,

-2 tojás

-1 kefír

-1 dl étolaj

-2 ek.cukor

-csipet só

- 1 dl tejben 5 dkg élsztő megfuttatva 1 mokkáskanál cukorral

A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk, majd kelesztőtálban hagyjuk hogy a duplájára keljen.

Amíg kel a tészta elkészítjük a tölteléket:

-20 dkg margarint kikavarunk 1 evőkanál sóval. 

Ha megkelt, a tésztát 4 részre osztjuk. Egy részt magunk elé veszünk, majd kézzel megfelezzük. Mind a két darab tésztát vékony, kör alakúra nyújtjuk, majd az egyikat megkenjük a sós margarinnal. A másik darab tésztával befedjük, majd 16 cikkre vágjuk. 

Egyesével kifliformájúra feltekerjük, majd sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk őket. Kb. 15 percig még hagyjuk a kifliket pihenni. Megkenjük tojással, és előmelegített sütőben kb. 200 fokon 9-10 perc alatt megsütjük őket.

Hasonlóan járunk el a maradék 3/4 tésztával is, így összesen 64 darab kis kiflink lesz.

Ízlés szerint megszórhatjuk sajttal, köménnyel, szezámmaggal is.

Mivel a tészta viszonylag semleges ízű, így akár édes töltelékkel is kipróbálhatjuk. Én töltöttem már pizzakrémmel is, úgy is nagyon finom volt.

Díjat kaptam

Kezdő blogolóként nagy öröm számomra minden egyes új bejegyzés, vagy új állandó látogató, így hatalmas meglepetést okozott, hogy Marcsitól és Szinditől is megkaptam a következő blogos díjat:

A díjhoz szabályok is tartoznak. Ezek a következők:

- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.

- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.
 

Én az alábbi bloggereknek szeretném adni ezt a díjat:

-Katinak,

-Edináéknak  (sajnos bejegyzést nem tudok hagyni, remélem megtaláljátok ezt a bejegyzést! :-)

-Vicának

Fogadjátok sok szeretettel!!

Bounty csoki házilag

A Príma konyha legújabb számában van benne ez a recept. Egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom édesség! Íze teljesen olyan mint a bolti Bounty csokinak! :-)

Hozzávalók: 

-1 dl főzőtejszín

- 30 dkg kristálycukor

-25 dkg margarin

-25 dkg kókuszreszelék

- 30 dkg étcsokoládé

-4 evőkanál olaj

-4 evőkanál víz

A tejszínt a cukorral és a margarinnal lassú tűzön folyamatos kavargatás mellett fölforraljuk. Ha forr, kis lángra állítjuk és még 5 percig hagyjuk a tűzön. Ezután a tűzről levéve belekeverjük a kókuszreszeléket.

Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral,és a kókuszos masszát egyenletesen elterítjük rajta. Letakarjuk, és egy éjszakát hűtőben dermesztjük.

Másnap gyúrólapra borítjuk a kókuszos masszát, a sütőpapírt lehúzzuk róla. Tetszés szerinti kiszúróval kiszaggatjuk.

A bevonáshoz a csokit vízgőzön felolvasztjuk az olajjal és a vízzel, majd a kiszaggatott masszát beleforgatjuk.

Sütőpapírra rakva dermedni hagyjuk.

Nekem kb. 35-40 darab lett ebből az adagból, de elég nagy kiszúróval (kb 7 cm) csináltam. A kisebb talán azért is célszerűbb, mert könnyebb a csokiban megforgatni, szebb bevonást lehet készíteni.

Sült cukkinis spagetti

Mai ebédünk volt ez sült cukkinivel,sonkával készült spagetti. A receptet Stahl Judit - oalszos tészták című könyvében találtam, de kicsit módosítottam rajta. Nagyon fincsi lett, a férjem kétszer repetázott belőle! :-))

Hozzávalók:

- 40 dkg spagetti

- 20 dkg angol szalonna (eredeti recept szerint pármai sonka)

- 1 kg cukkini

- 4 gerezd zúzott fokhagyma

- 1 csokor friss petrezselyem,  

- 1 nagy marék friss oregánó

(- 1 nagy csokor friss menta, de a boltban olyan csoffadtak voltak, hogy inkább kihagytam)

- 1 citrom

- frissen őrölt bors, só

- 3 evőkanál olivaolaj

(- 1 késhegyni csípős, őrölt pirospaprika, de én ezt a gyerkőcök miatt kihagytam)

Első lépésben felteszünk vizet főni a spagettihez. Amíg felfő egy sütőpapírral bélelt tepsire kirakjuk a sonka/szalonna szeleteket és 200 fokon jó ropogósra sütjük. Közben kb. 1 cm vastagra felszeleteljük a cukkiniket, és egy másik nagy sütőpapíros tepsin elterítjük őket. Sózzuk, borsozzuk, majd az olivaolajjal meglocsoljuk. Amikor a sonka kész, betoljuk helyére a cukkinit, 220 fokra állítjuk a sütőt és kb. 20 perc alatt megsütjük őket . Néhányszor forgassuk át őket sülés közben. 

Ezalatt betesszük a vízbe a tésztát főni, ha közben elkészül akkor leszűrjük.

Miután elkészült a cukkini, egy nagy serpenyőbe tesszük őket, majd a tésztát is hozzáforgatjuk. Következnek a fűszerek: zúzott fokhagyma, az apróra vágott petrezselyem, oregánó , (menta), a citrom reszelt héja, 1-2 evőkanál citromlé, és a tészta főzővizéből 1,5 dl.

Utolsó lépésként nagy lángon az egészet összeforgatjuk, ha még szükséges sózzuk, borsozzuk.

Tálalás után a tányérokon szétosztjuk a ropogós sonkaszeleteket, és néhány csepp olivaolajjal megöntözzük. 

Sajtos tallér

A férjem apukája,  és mindkét nagymamája Szögligeten lakik, így néha elkocsikázunk oda meglátogatni őket. Gyönyörű hely, tiszta levegő, imádunk ott lenni.

A tegnapi látogatásunk alkalmával kaptam Mamától egy ostyasütőt. Jó kis nehéz,  kézzel készített szerkezet. Először el sem akartuk hozni, de aztán gyorsan lediktáltattam a receptet (persze fejből mondta),és hoztuk a sütőt.

Ma reggel neki is álltam sajtos tallérokat sütni. Az első 3-4 darab még nem sikerült, de egy kis telefonos segítség után simán ment a sütögetés.

 

Hozzávalók:

- 1 kg liszt

- 20 dkg trappista sajt reszelve

- 50 dkg Rama

- 2 kis dobozos tejföl

- 1 csomag sütőpor

- 2 tojás

- 1 evőkanál só

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd kis gombócokat formázunk belőlük.

Az ostyasütőt jól felforrósítjuk , majd 2-3 gombócot belehelyezünk, megsütjük. Félidőben meg kell forgatni a sütőt.Ki kell tapasztalni mennyi idő, mert nekem kb. fél perc elég volt az egyik oldalának, és még kevesebb a másiknak.

Ez elég nagy adag, én most mindent feleztem, és szerintem így is lett kb. 80 darab.

Frissen finom, ropogós, de nagyon sokáig eláll.