Szülinapi torta

Az unokatestvérem születésnapjára készült ez a torta. Csak annyi kérése volt, hogy fehér és rózsaszín legyen a borítás, a többi rám volt bízva. Mivel tudtam, hogy utaztatni fogják, így nem akartam túldíszíteni, de mégis szerettem volna valami különlegeset készíteni neki.

6 tojásos piskótát sütöttem 25 cm-es tortaformában. A töltelék tejszines-erdei gyümölcsös krém volt. 

A borításhoz ismét Unidec masszát használtam. A csillagokat már előző nap kiszaggattam, kb. fél centi vastagságúra, és a pálcikákkal együtt hagytam hogy jól kiszáradjanak egy keményítős tálcán.

Erdei gyümölcsös krém:

- 40 dkg fagyasztott erdei gyümölcs (de bármilyen friss bogyós gyümölcsből is finom)

-15-20 dkg cukor 

-1 tk. zselatin

-0,5 liter habtejszín

- 2 csomag habfixáló

A felengedett gyümölcsöket a cukorral és a zselatinnal összeturmixoljuk. 

A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a gyümölcsöket, és már tölthetjük is a tortát.

Nagyon finom krém, és nagyon jól tartja magát, nem esik össze könnyen.

Hello Kitty torta Lili névnapjára

Lilinek idén már elég határozott elképzelései vannak a tortákról, így a névnapjára is ő döntötte el milyet szeretne. Mindenképpen cicásat szeretett volna, végül Hello Kitty mellett döntött. Sok képet mutattam neki, végül Kiskukta oldalán találta meg ami a legjobban tetszett neki." Anya, pont ilyen gyönyörűt szeretnék!" Szóval a feladat adott volt.:-)

A tortát tejszínes málnakrémmel töltöttem, ami nagyon jó választás volt ebben a melegben. A fondant alá egy kis vaníliás krémet simítottam. Két barna és egy sárga piskótát sütöttem hozzá.

Sajnos nagy kánikula volt, szállítani is kellett a tortát, nagyon nehéz volt a fondanttal dolgozni, csak úgy "izzadt" szegény.
A lényeg mégis az, hogy Lilinek nagyon tetszett, és nagyon örült neki!!:-))