Xbox torta /Xbox cake

21. születésnapra készült:

A tölteléke mascarponés fehércsoki krém volt szederrel. Nagyon finom lett, biztosan fogom még máskor is használni.

Hozzávalók:

300 gr. fehércsoki

250 gr mascarpona

500 ml habtejszin

szeder

A fehércsokit gőz fölött megolvasztjuk, majd amikor picit hűlt elkeverjük benne a mascarponét. 

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd  a mascarponés masszát elvegyítjük benne.

Óvatosan beleforgatjuk a szeder szemeket is.

Nagyon harmonikus lett a fehércsoki és a szeder íze együtt. Édes,de mégsem émelyítő ízű lett  a krém. :-) 

Monster High torta /Monster High cake

Drága Lilim 7 éves lett! Természetesen már saját elképzelése volt a tortájáról, mind külsőleg, mind pedig az ízét tekintve! 
Mivel most nagyban tart nála a Monster High -őrület, így szinte "kötelező" volt, hogy ilyen legyen a torta. Is.
Az ízesítést is ő állította össze, mégpedig a következők szerint:
-alsó szint mákos piskóta málnahabos töltelékkel
- felső szint vaníliás piskóta csokis krémmel, friss málnaszemekkel.

Torta születésnapra

Minimalista szülinapi torta. A kérés csak az volt, hogy kávés ízesítésű legyen a krém, illetve ne legyen nagyon  díszítve, csak felirat és évszám legyen rajta:

Férfinak készült a torta, így túl sok színnel nem variálhattam, de próbáltam külsejében is az ízvilághoz alkalmazkodni, ezért esett a választás a barna színre.

Túró Rudi torta

Egyértelműen ez a legnagyobb kedvenc az eddigi tortáim közül. Bárkinek mutattam, nagy tetszést aratott...:-)
A gyerkőceim is imádták, nem is nagyon akarták, hogy odaadjuk! :-)

Első lépésben sütöttem egy piskóta lapot 5 tojásból, amivel kibéleltem egy nagyobb őzgerinc formát. A belsejét megtöltöttem túrós krémmel , közepébe egy csík mogyorókrémmel. Ráhajtottam a kilógó piskótát, kiborítottam a formából, majd a hagyományos módon vajkrémmel burkoltam, és majdnem egészen borítottam fondanttal. A fennmaradó részt olvasztott csokival öntöttem le, legvégül a pöttyökkel és a felirattal díszítettem. 

Napvirág torta

Még a nyár elején készítettem ezt a tortát, egy ovis csoport ballagására.
A mérete 36x30 cm-es volt; hagyományos párizsi krémmel volt töltve. 
A legfontosabb a tortával kapcsolatban, hogy a gyerkőcöknek nagyon tetszett, és ízlett! :-)

Minnie Mouse torta

Ez a torta ismét egy rajongónak készült! :-) Egy 3 éves kislány álma volt egy ilyen Minnie egeres torta, nagy szeretettel készítettem neki. Anyukájával sokat egyeztettünk, sok képet megnéztünk,így alakítottuk ki a végső formát:

A torta alsó szintje csokis krém volt , a felső pedig erdei gyümölcsös-tejszínes.

Apple Jack torta

Akinek kislánya van, már biztosan átesett az "Én kicsi-pónim" korszakon.
Nálunk szerencsére már lecsengőben, de azért meg-meg dobban Lilim szíve minden egyes alkalommal amikor valahol lát egy lovacskát, ami még pont nincs meg, és feltétlenül szüksége lenne rá....:-O
Ez a torta az egyik kolléganőm kislányának készült (Szia, Kata!!!), aki szintén nagy póni-fan, és Apple Jack a kedvence.
A töltelék meggyes csokikrém volt:

Rózsaszín virágos

Születésnapra, epres krémmel készült ez a torta. Nagyon szerettem készíteni; jó volt látni, hogy az egyszerűen beburkolt tortát hogy feldobja "néhány" virág:

Cseresznyevirágos torta

Hú, nagy örömmel készítettem azt a tortát! Már olyan régóta szerettem volna olyat csinálni, amire ágakat, cseresznyevirágokat tehetek!
Ez a torta 50. születésnapra készült, csak annyit kértek, hogy ne legyen csicsás, sok színű.
Belülre tejszínes-erdei gyümölcsös töltelék került.

Angry birds torták - Balázs 4 éves lett.

Balázsom elég nagy Angry birds-fan, már tavaly is olyan tortát kért, amin a madarak vannak, csak akkor még le kellett szedni, mert félt tőlük! :-O Idén próbáltam valami más irányba terelni, de ő most is csak azt szerette volna, hogyha ilyen tortája van! Ám legyen, a szülinapos kívánsága szent! Most két tortát sütöttem, mert az oviban is volt köszöntés, a hétvégén pedig itthon a család ünnepelt. Azt kérte Balázs, hogy az egyiken legyenek a madarak, a másikon pedig csak egy nagy malac fej (ami szintén a játékból egy karakter):

Mindkettő tejszínes- gyümölcsös tölteléket kapott, az egyikbe csak eper került, a másikba pedig szeder és eper.
A figurák elkészítését ismét a férjemre bíztam, ő ügyesebb az ilyen dolgokban mint én. :-)

És akkor néhány kép az ünnepelttel is:

Uki- torta

Egy 2 éves nagy legénynek Uki a kedvenc mesehőse, az ő szülinapjára készült ez a  torta.
Nem volt semmi különös kérés, csak, hogy ez a  figura üljön a közepén. 

Számomra azért marad emlékezetes, mert ez az első torta, amit nem színeztem, hanem az air brush-sal lett lefújva. Még tavaly kaptam a szülinapomra a gépet, de eddig nem nagyon került használatba. :-O A festéket is nehéz volt beszerezni, féltem is kicsit tőle, de most a zöld alap tökéletes volt a kezdéshez...:-)

A torta belül párizsi krémes tölteléket kapott.

Spongyabob torta

7. szülinapra készült ez a torta.

A piskóta 10 tojásból készült, belül tiramisus ízesítést kapott:

Micimackó és egy alma

Két októberi elmaradásomat szeretném még pótolni, nehogy  a felejtés homályába vesszenek.....:-)

A Micimackót a férjem munkatársának készítettük, kisfia első szülinapjára. 10 tojásból sütöttem piskótát, belül pedig párizsi krémmel volt töltve. A nagy pocakja és a fülei puncsmasszából lettek kialakítva.

Az alma alakú torta szintén születésnapra készült. Epres tejszínes krémmel volt töltve:

70.születésnapra

Tortát készíteni számomra mindig nagy öröm, és mindig szívesen is csinálom; de különös szívesen készítem akkor, amikor olyannak készül akit személyesen is ismerek. Ez a torta egy nagyon kedves rokonunk 70. születésnapjára készült. Bízom benne, hogy tetszett és ízlett is az ünnepeltnek! :-)

Tiramisu és epres-tejszínes krémmel voltak töltve az emeletek. A burkolás és díszítés a szokásos Unidec masszából készült, kakaóporral színezve. ;-)

Pókember torta

Szülinapi buliba készült ez a torta. Hozott kép alapján kellett dolgoznom, a kis megrendelőm szeretett volna ilyen tortát magának. 
Pókember valahogy nem az én világom, bár a kisfiam csak ilyen joghurtot eszik már hónapok óta. Nem is szerettem volna vele foglalkozni,mert éreztem, hogy nem tudnám szépen megcsinálni,  így a figurát a férjem készítette el. Hálás köszönet érte! :-)

 A torta belül csokikrémet rejt.

Rózsaszín-fekete szülinapi torta

Még a múlt hónapban sütöttem ezt a tortát. Kaptam egy képet ami alapján el kellett készítenem.

Az alsó rész Fekete-erdő torta volt, kakaós piskótával, a felső kávés piskóta tiramisu krémmel töltve.

Nagyon szerettem készíteni, bár a feketével megszenvedtem. Sehogy sem akart a fehér fondant elfeketedni, nem is lett csak sötét szürke, de szerencsére így is tetszett Timinek !:-)

Lili 6 éves lett.

Hétvégén ünnepeltük Lili 6. születésnapját. Meglepetésről szó sem lehetett, saját elképzelése volt a tortájáról:    rózsaszín legyen, legyenek rajta muffinok és pillangók! :-O Ízben is volt kérése: vaníliás piskóta legyen kakaós krémmel.


Íme, ezt sikerült összehoznom:

A nagy melegben nagyon nehéz volt a burkolóval dolgozni: nyúlt, szakadt, csak azt nem csinálta amit én szerettem volna. A felső szint nem is lett tökéletes, de nem akartam leszedni és újra burkolni, mert lehet, hogy akkor még ilyen sem lett volna....:-O Az alsó szint a kérésnek megfelelően csokis krémmel volt töltve, a felső pedig tejszínes szeder krémmel. A szedres krém nagyon finom volt,  a színe pedig jól illett a külső színékhez.

Lili azért a kisebb hibák ellenére is örült neki, különösen a "repülő" pillangóknak!

Timi szülinapi tortája

Az unokatestvérem 20. születésnapjára készült ez a torta:

Az alsó szinthez kávés piskótát sütöttem, amit tiramisu ízű krémmel töltöttem, az emelet pedig erdei gyümölcsös krémmel volt ízesítve.

A díszítéshez kaptam néhány ötletadó képet, egyébként szabad kezet kaptam! Volt a tortán két pillangó is azokat Lili készítette saját kézzel, és nem volt szabad lehagyni a tortáról! :-)

BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT, TIMI!!! 

Rózsaszín meggyes torta

Ezt a tortát a héten készítettem. Nagyon meleg volt, a bevonóval nagyon nehéz volt dolgozni, nem nagyon akarta azt csinálni amit én szerettem volna. :-O
A díszítéssel kapcsolatban szabad kezet kaptam, csak az volt  a kérés, hogy rózsaszín legyen és csokis - meggyes ízesítésű.

A tölteléket most megfordítottam, és nem a csokisat ízesítettem meggyel, hanem készítettem egy adag tejszínes meggykrémet, és abba szórtam csoki darabokat. 


A díszítésnél nem is bántam, hogy nem kellett túl csicsázni, mert végre kipróbálhattam a textúra lapot ( szegény már jó ideje beavatásra várt a szekrényben....), ami önmagában is nagyon szép, nem kíván sok pluszt. Kicsit féltem tőle, de nagyon jó volt vele dolgozni.

Torta házassági évfordulóra

A szüleim május elején ünnepelték 35.  házassági évfordulójukat. A tesómékkal egy vasárnap délelőtt meglepetésszerűen látogattuk meg  őket, akkor készítettem ezt a tortát:

Végre már volt friss eper, így azzal készítettem a tölteléket. Hogy ne legyen olyan unalmas a megszokott tejszínes eperkrém nagyon apróra tördelt babapiskótával és eper darabokkal "gazdagítottam".


Töltelék/tejszínes eperkrém:


25 dkg epret 10 dkg kristálycukorral és egy kiskanál citromlével és egy kiskanál zselatinnal pürésítsünk botmixerrel. 
500 ml habtejszínt verjünk fel fel kemény habbá, majd a pürésített eperrel  óvatosan keverjük össze.
Ennyi. Nagyon finom krém, gyorsan elkészül, és jól működik málnával, szederrel is.