Lala kifli

Kedvenc vendégváró sós kiflim. Viszonylag gyorsan elkészíthető, nem kell sok hozzávaló, és nagyon finom.:-) Ritka az amikor marad belőle másnapra.

Hozzávalók:

-70 dkg liszt,

-2 tojás

-1 kefír

-1 dl étolaj

-2 ek.cukor

-csipet só

- 1 dl tejben 5 dkg élsztő megfuttatva 1 mokkáskanál cukorral

A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk, majd kelesztőtálban hagyjuk hogy a duplájára keljen.

Amíg kel a tészta elkészítjük a tölteléket:

-20 dkg margarint kikavarunk 1 evőkanál sóval. 

Ha megkelt, a tésztát 4 részre osztjuk. Egy részt magunk elé veszünk, majd kézzel megfelezzük. Mind a két darab tésztát vékony, kör alakúra nyújtjuk, majd az egyikat megkenjük a sós margarinnal. A másik darab tésztával befedjük, majd 16 cikkre vágjuk. 

Egyesével kifliformájúra feltekerjük, majd sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk őket. Kb. 15 percig még hagyjuk a kifliket pihenni. Megkenjük tojással, és előmelegített sütőben kb. 200 fokon 9-10 perc alatt megsütjük őket.

Hasonlóan járunk el a maradék 3/4 tésztával is, így összesen 64 darab kis kiflink lesz.

Ízlés szerint megszórhatjuk sajttal, köménnyel, szezámmaggal is.

Mivel a tészta viszonylag semleges ízű, így akár édes töltelékkel is kipróbálhatjuk. Én töltöttem már pizzakrémmel is, úgy is nagyon finom volt.

Díjat kaptam

Kezdő blogolóként nagy öröm számomra minden egyes új bejegyzés, vagy új állandó látogató, így hatalmas meglepetést okozott, hogy Marcsitól és Szinditől is megkaptam a következő blogos díjat:

A díjhoz szabályok is tartoznak. Ezek a következők:

- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.

- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.
 

Én az alábbi bloggereknek szeretném adni ezt a díjat:

-Katinak,

-Edináéknak  (sajnos bejegyzést nem tudok hagyni, remélem megtaláljátok ezt a bejegyzést! :-)

-Vicának

Fogadjátok sok szeretettel!!

Bounty csoki házilag

A Príma konyha legújabb számában van benne ez a recept. Egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom édesség! Íze teljesen olyan mint a bolti Bounty csokinak! :-)

Hozzávalók: 

-1 dl főzőtejszín

- 30 dkg kristálycukor

-25 dkg margarin

-25 dkg kókuszreszelék

- 30 dkg étcsokoládé

-4 evőkanál olaj

-4 evőkanál víz

A tejszínt a cukorral és a margarinnal lassú tűzön folyamatos kavargatás mellett fölforraljuk. Ha forr, kis lángra állítjuk és még 5 percig hagyjuk a tűzön. Ezután a tűzről levéve belekeverjük a kókuszreszeléket.

Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral,és a kókuszos masszát egyenletesen elterítjük rajta. Letakarjuk, és egy éjszakát hűtőben dermesztjük.

Másnap gyúrólapra borítjuk a kókuszos masszát, a sütőpapírt lehúzzuk róla. Tetszés szerinti kiszúróval kiszaggatjuk.

A bevonáshoz a csokit vízgőzön felolvasztjuk az olajjal és a vízzel, majd a kiszaggatott masszát beleforgatjuk.

Sütőpapírra rakva dermedni hagyjuk.

Nekem kb. 35-40 darab lett ebből az adagból, de elég nagy kiszúróval (kb 7 cm) csináltam. A kisebb talán azért is célszerűbb, mert könnyebb a csokiban megforgatni, szebb bevonást lehet készíteni.

Sült cukkinis spagetti

Mai ebédünk volt ez sült cukkinivel,sonkával készült spagetti. A receptet Stahl Judit - oalszos tészták című könyvében találtam, de kicsit módosítottam rajta. Nagyon fincsi lett, a férjem kétszer repetázott belőle! :-))

Hozzávalók:

- 40 dkg spagetti

- 20 dkg angol szalonna (eredeti recept szerint pármai sonka)

- 1 kg cukkini

- 4 gerezd zúzott fokhagyma

- 1 csokor friss petrezselyem,  

- 1 nagy marék friss oregánó

(- 1 nagy csokor friss menta, de a boltban olyan csoffadtak voltak, hogy inkább kihagytam)

- 1 citrom

- frissen őrölt bors, só

- 3 evőkanál olivaolaj

(- 1 késhegyni csípős, őrölt pirospaprika, de én ezt a gyerkőcök miatt kihagytam)

Első lépésben felteszünk vizet főni a spagettihez. Amíg felfő egy sütőpapírral bélelt tepsire kirakjuk a sonka/szalonna szeleteket és 200 fokon jó ropogósra sütjük. Közben kb. 1 cm vastagra felszeleteljük a cukkiniket, és egy másik nagy sütőpapíros tepsin elterítjük őket. Sózzuk, borsozzuk, majd az olivaolajjal meglocsoljuk. Amikor a sonka kész, betoljuk helyére a cukkinit, 220 fokra állítjuk a sütőt és kb. 20 perc alatt megsütjük őket . Néhányszor forgassuk át őket sülés közben. 

Ezalatt betesszük a vízbe a tésztát főni, ha közben elkészül akkor leszűrjük.

Miután elkészült a cukkini, egy nagy serpenyőbe tesszük őket, majd a tésztát is hozzáforgatjuk. Következnek a fűszerek: zúzott fokhagyma, az apróra vágott petrezselyem, oregánó , (menta), a citrom reszelt héja, 1-2 evőkanál citromlé, és a tészta főzővizéből 1,5 dl.

Utolsó lépésként nagy lángon az egészet összeforgatjuk, ha még szükséges sózzuk, borsozzuk.

Tálalás után a tányérokon szétosztjuk a ropogós sonkaszeleteket, és néhány csepp olivaolajjal megöntözzük. 

Sajtos tallér

A férjem apukája,  és mindkét nagymamája Szögligeten lakik, így néha elkocsikázunk oda meglátogatni őket. Gyönyörű hely, tiszta levegő, imádunk ott lenni.

A tegnapi látogatásunk alkalmával kaptam Mamától egy ostyasütőt. Jó kis nehéz,  kézzel készített szerkezet. Először el sem akartuk hozni, de aztán gyorsan lediktáltattam a receptet (persze fejből mondta),és hoztuk a sütőt.

Ma reggel neki is álltam sajtos tallérokat sütni. Az első 3-4 darab még nem sikerült, de egy kis telefonos segítség után simán ment a sütögetés.

 

Hozzávalók:

- 1 kg liszt

- 20 dkg trappista sajt reszelve

- 50 dkg Rama

- 2 kis dobozos tejföl

- 1 csomag sütőpor

- 2 tojás

- 1 evőkanál só

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd kis gombócokat formázunk belőlük.

Az ostyasütőt jól felforrósítjuk , majd 2-3 gombócot belehelyezünk, megsütjük. Félidőben meg kell forgatni a sütőt.Ki kell tapasztalni mennyi idő, mert nekem kb. fél perc elég volt az egyik oldalának, és még kevesebb a másiknak.

Ez elég nagy adag, én most mindent feleztem, és szerintem így is lett kb. 80 darab.

Frissen finom, ropogós, de nagyon sokáig eláll.