A következő tortát a kisebbik sógornőm ballagására készítettem:
Kívülre főzött csokikrémet készítettem, belül pedig narancsos krémmel volt töltve.
6 tojásos kakaós piskótát sütöttem, amit három részre vágva töltöttem meg a következő krémmel:
Hozzávalók:
-30 dkg puha margarin
-30 dkg porcukor
-2 kisebb tojás
-3 dl tej
-7,5 dkg liszt.
- 1narancs
A lisztet és a tojást jól elkeverjük a tejben, majd kis lángon, folyamatosan kevergetve besűrítjük. Hideg vízbe állítjuk, kihűtjük. Időnként megkavargatjuk.
Közben a margarint a porcukorral jó habosra keverjük, belereszeljük egy narancs héját. Ha kihűlt a tojásos krém azt is hozzávegyítjük. A narancs levét belecsavarjuk.
Miután betöltöttem a lapok közé még kandírozott narancshéjatis szórtam a tetejére.
A borítás egyszerű csokikrém volt, amit magas, 70% kakaótartalmú csokiból készítettem, amitől nagyon-nagyon finom lett a krém.
A tetejét és az oldalát néhány fondant margarétával díszítettem.
A narancs és a csoki remek párosítás szerintem tortákhoz, érdemes kipróbálni!:-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése