Red Velvet torta

Férjem születésnapjára készült ez a Vörös bársony torta. Már nagyon régen szerettem volna elkészíteni, mert már több tévéműsorban láttam,és olyan elegáns tortának tűnt mindig. És tényleg! A bíbor színű tésztát remekül kiemeli a fehér krém és borítás.

A kép nem sikerült a legjobban,ettől intenzívebb volt a színe:

A tészta hozzávalói:

-250g liszt

-1 csomag sütőpor

- egy csipet só

-2 ek. jó minőségű  kakaópor

-115g  puha vaj

-300g kristálycukor

-2 tojás

-1-2 kiskanál vanília aroma

-2,4 dl tej

-2 ek piros ételfesték (folyékony vagy paszta)

-1 kk ecet 

-1kk szódabikarbóna

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük.

A tejben feloldjuk az ételfestéket.

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és az aromát.

A vajas krémhez felváltva adjuk hozzá a tejet és a lisztes keveréket.

Egy kis tálkába öntjük az ecetet, majd beleszórjuk a szódabikarbónát. Pillanatok alatt felhabzik, utána mehet ez is a tésztába.

175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Amerikában ezt a tortát szinte mindig krémsajttal töltik, én most citromos krémet tettem bele, így nem volt olyan édes.

Az eredeti recept Gabiellától származik

Torta ballagásra

Ezt a tortát a múlt héten készítettem az unokahúgom ballagására. Először úgy gondoltam, hogy rakok rá néhány "kötelező" ballagási kelléket (tarisznya, pogi, könyv, stb) fondantból, de ahogy kezdett összeállni a fejemben a végleges kép, úgy egyre inkább lemondtam róla, és inkább modern, csajosabb torta lett a végeredmény. Íme:

A Villámos után talán ez a második olyan torta amire igazán büszke vagyok. Messze van még a tökéletestől, de már sokkal jobb mint az elsők. 

A rózsák pedig igazán romantikus hangulatban készültek, mert pénteken  A királyi esküvőt néztem, miközben gyártottam őket. :-)

A torta alsó szintje málnakrémmel volt töltve, a felső pedig tiramisu ízű volt. A bevonat ismét Unidec massza. A barna színeket úgy értem el, hogy a fehér masszába 2:1-bent (Lidlben vettem), illetve kakaót kevertem, a rózsaszínt pedig Wilton pink ételfesték zselével színeztem.