Töki pompos

Kevés étel van, amit már annyiszor készítettem volna, mint a Töki pompos. Volt olyan hét, hogy háromszor kellett megsütnöm a férjemnek! Tényleg finom, szeretjük, és így legalább már nem kell érte sorba állni a városban...

Hozzávalók:

a tésztához:

• 50 dkg finomliszt
• 3 közepes krumpli
• 2,5 dkg élesztő
• 1/2 dl tej
• 1 kk.cukor
  
• 1 kis doboz kefir
  
• 3 ek.olaj
  
• só

a tetejére:

- 1 nagy dobozos tejföl
- lilahagyma
- bacon szalonna (kicsit előpirítva)
- füstölt kolbász
- trappista sajt

A krumplikat kis kockákra vágjuk, és megfőzzük. Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk a meglangyosított tejben. A krumplit összetörjük, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, ezután letakarva egy órát kelesztjük.
Egy tepsi alját kibélelünk sütőpapírral, a tésztát elegyengetjük rajta, villával megszurkáljuk. A tésztát előmelegített sütőben 8-10 perc alatt elősütjük. Tényleg nem sok idő, csak addig amíg a teteje kicsit megkeményedik.
Ezután megkenjük fokhagymás tejföllel, elrendezzük rajta a kolbász karikákat, rászórjuk a szalonnát, a hagymakarikákat, végül megszórjuk a reszelt sajttal.
Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük amíg a sajt megpirul rajta.


Még többet róla : http://www.tokipompos.hu/