Xbox torta /Xbox cake

21. születésnapra készült:

A tölteléke mascarponés fehércsoki krém volt szederrel. Nagyon finom lett, biztosan fogom még máskor is használni.

Hozzávalók:

300 gr. fehércsoki

250 gr mascarpona

500 ml habtejszin

szeder

A fehércsokit gőz fölött megolvasztjuk, majd amikor picit hűlt elkeverjük benne a mascarponét. 

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd  a mascarponés masszát elvegyítjük benne.

Óvatosan beleforgatjuk a szeder szemeket is.

Nagyon harmonikus lett a fehércsoki és a szeder íze együtt. Édes,de mégsem émelyítő ízű lett  a krém. :-) 

Monster High torta /Monster High cake

Drága Lilim 7 éves lett! Természetesen már saját elképzelése volt a tortájáról, mind külsőleg, mind pedig az ízét tekintve! 
Mivel most nagyban tart nála a Monster High -őrület, így szinte "kötelező" volt, hogy ilyen legyen a torta. Is.
Az ízesítést is ő állította össze, mégpedig a következők szerint:
-alsó szint mákos piskóta málnahabos töltelékkel
- felső szint vaníliás piskóta csokis krémmel, friss málnaszemekkel.

Torta születésnapra

Minimalista szülinapi torta. A kérés csak az volt, hogy kávés ízesítésű legyen a krém, illetve ne legyen nagyon  díszítve, csak felirat és évszám legyen rajta:

Férfinak készült a torta, így túl sok színnel nem variálhattam, de próbáltam külsejében is az ízvilághoz alkalmazkodni, ezért esett a választás a barna színre.

Túró Rudi torta

Egyértelműen ez a legnagyobb kedvenc az eddigi tortáim közül. Bárkinek mutattam, nagy tetszést aratott...:-)
A gyerkőceim is imádták, nem is nagyon akarták, hogy odaadjuk! :-)

Első lépésben sütöttem egy piskóta lapot 5 tojásból, amivel kibéleltem egy nagyobb őzgerinc formát. A belsejét megtöltöttem túrós krémmel , közepébe egy csík mogyorókrémmel. Ráhajtottam a kilógó piskótát, kiborítottam a formából, majd a hagyományos módon vajkrémmel burkoltam, és majdnem egészen borítottam fondanttal. A fennmaradó részt olvasztott csokival öntöttem le, legvégül a pöttyökkel és a felirattal díszítettem. 

Napvirág torta

Még a nyár elején készítettem ezt a tortát, egy ovis csoport ballagására.
A mérete 36x30 cm-es volt; hagyományos párizsi krémmel volt töltve. 
A legfontosabb a tortával kapcsolatban, hogy a gyerkőcöknek nagyon tetszett, és ízlett! :-)

Szülinapi muffinok

Az unokatestvérem 21 éves lett!! :-)Idén torta helyett most  muffinokat szeretett volna vinni a buliba. Minden rám volt bízva, annyit kért csak, hogy gyümölcsös legyen a tésztája, és rózsaszín  a díszítés.

Az alaptésztába szedret és fehér csoki darabkákat tettem, a tetején a díszítés pedig vaníliás-krémsajtos volt. Ehhez 20 dkg vajat habosra kevertem ugyanennyi porcukorral, és egy pici vanília aromával. Amikor már jó krémes volt belekevertem 10 dkg krémsajtot és tovább habosítottam. Legvégén került bele az ételfesték.

Vaníliás sárgabarack lekvár

Elkészült az idei sárgabarack lekvár adag! Hagyományosan akartam, de az utolsó pillanatban mégis újítottam egy kicsit. Megérte, mert nagyon finom lett a vaníliával kombinált barack. :-)

A barackot alaposan megmostam, majd tisztítás után következett a magozás, darabolás. Lett 6 kg édes gyümölcs, amit botmixerrel pürésítettem, majd kilónként számoltam hozzá 25 dkg cukrot. Tudom, hogy többet szoktak, de most annyira édes volt a barack, hogy nem akartam, hogy a cukor elnyomja az ízét. 

A barackokat elkezdtem főzni, majd amikor már rotyogott hozzáadtam a cukrot, és azzal főztem tovább. Újraforrástól számítva nekem már nem is olyan soká elkezdett sűrűsödni. Egy tányérra kiszedtem néhány kanállal, hogy megnézzem milyen az állaga. Mivel megfelelőnek találtam lentebb vettem alatta a tüzet és beleraktam még 2 vaníliarúd belsejét és két vaníliás cukrot. Ezeket jól elkevertem benne, és el is zártam alatta a gázt. Tiszta, kifőzött üvegekbe töltöttem, fejre állítottam őket néhány percre, majd száraz dunsztban hagytam kihűlni. 

Minnie Mouse torta

Ez a torta ismét egy rajongónak készült! :-) Egy 3 éves kislány álma volt egy ilyen Minnie egeres torta, nagy szeretettel készítettem neki. Anyukájával sokat egyeztettünk, sok képet megnéztünk,így alakítottuk ki a végső formát:

A torta alsó szintje csokis krém volt , a felső pedig erdei gyümölcsös-tejszínes.

Apple Jack torta

Akinek kislánya van, már biztosan átesett az "Én kicsi-pónim" korszakon.
Nálunk szerencsére már lecsengőben, de azért meg-meg dobban Lilim szíve minden egyes alkalommal amikor valahol lát egy lovacskát, ami még pont nincs meg, és feltétlenül szüksége lenne rá....:-O
Ez a torta az egyik kolléganőm kislányának készült (Szia, Kata!!!), aki szintén nagy póni-fan, és Apple Jack a kedvence.
A töltelék meggyes csokikrém volt:

Rózsaszín virágos

Születésnapra, epres krémmel készült ez a torta. Nagyon szerettem készíteni; jó volt látni, hogy az egyszerűen beburkolt tortát hogy feldobja "néhány" virág: