Edit konyhája

Thomas torta

2012-02-19T16:14:00.001+01:00

Balázs névnapjára készült ez az emeletes Thomas torta:

Az alsó szint nyolc tojásos kakaós piskóta , a töltelék pedig tejbegrízes-túrós volt. Ezt úgy készítettem, hogy főztem egy adag jó sűrű tejbegrízt, belekevertem 1/5 kg összetört túrót. Cukorral, citromhéjjal ízesítettem, a végén pedig habtejszínnel tettem lágyabbá a krémet. Az emelet hagyományos piskóta, tejszínes málnakrémmel töltve.

Miután összeállítottam a tortát vajkrémmel lekentem, kijavítottam az egyenletlenségeket, lesimítottam a felületét. Egy éjszakát pihent így a hűtőben, utána következett a dekorálás. A díszeket és a bevonatot is Unidec masszából készítettük el. Igazi családi project lett ez a torta: Lilivel készítettük a virágokat, Thomast pedig Imi készítette el.

Az ünnepelt a tortával:

Csokis muffin téli kiadásban

2012-02-04T13:18:00.000+01:00

Egy egyszerű csokis muffin téli köntösbe bújtatva.

Hozzávalók a tésztához:

-25 dkg liszt

-1 sütőpor

-5 dkg cukrozatlan kakaópor

-1 csomag (8-10 dkg) tortadara

-7,5 dkg margarin

-10 dkg cukor

-2 tojás

-2,5 dl tej

-1 kávéskanál vanília aroma

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A margarint kihabosítjuk a cukorral, majd egyenként beleütjük a tojásokat, és azokkal is tovább habosítjuk. A végén beleöntjük az aromát és a tejet.

A lisztet, sütőport, kakaót és tortadarát egy másik edényben összekeverjük és az előző masszához adjuk.

Megtöltjük a formákat és kb.18-20 perc alatt megsütjük a muffinokat.

Miközben hűlnek a sütik elkészítjük a krémet:

25 dkg puha vajat robotgéppel kihabosítunk, majd beleöntünk 1 kiskanál vaníliaaromás és 2 evőkanál tejet, miközben dolgozik a gép.Ezután hozzáadunk 500 gr. porcukrot, majd tovább keverjük a krémet kb. 10-15 percig.

A legvégén adjuk hozzá a világoskék ételfestéket, utána már díszíthetjük is a muffinokat! :-)

(A hópehely szórócukor készen kapható!)

Öntött kifli, kicsit másképp

2012-01-18T10:10:00.001+01:00

Az diós/mákos öntött kiflit (vagy gubát)majdnem mindenki szereti. Majdnem, kivéve az én családom tagjait!! Mivel karácsonykor mindig szoktam csinálni, viszont nem akartam még szilveszterkor is én enni a maradékot ezért úgy döntöttem, hogy újítok! Kifli lesz, de most nem édes, hanem sós!!! Szerencsére még a gyerekek is jóízűen ettek belőle, az elkészítése pedig roppant egyszerű. Szerintem év közben is simán megállja a helyét, ha egy gyors és finom vacsorát akarunk "összedobni"!

Hozzávalók:
-8-10 szikkadt kifli
-1 liter tej
-só, bors
-sajt ízlés szerint

A kiszáradt kifliket karikára vágjuk. A tejet meglangyosítjuk , majd sózzuk, borsozzuk. Egy tepsit kivajazunk.
A langyos tejjel leöntjük a kifliket, majd a kivajazott tepsiben szépen elterítjük őket. A tetejét megszórjuk trappista sajttal, és közepesen meleg sütőben addig sütjük amíg a sajt szépen rá nem pirul a tetejére.
Legutóbb úgy csináltam, hogy két részletben raktam le a kiflit, és közé is raktam sajtot, aminek a fele most füstölt sajt volt, így még finomabb lett!

Az eredeti recept egy régebbi Príma konyha magazinból származik.

Szalonnás-hagymás sült krumpli

2011-12-18T13:31:00.000+01:00

Kedvenc téli vacsorám. Nem a leggyorsabban elkészíthető étel, de megéri az időt, mert nagyon finom.

Hozzávalók:
- 8-10 nagyobb fej krumpli
-5 nagy fej hagyma
-20 dkg. bacon
-néhány gerezd fokhagyma
-só, bors
-4-5 evőkanál olaj

Első lépésként nagyon alaposan megtisztítjuk, megsikáljuk a krumplik héját. Villával megszurkáljuk mindegyiket, majd egyenként alufóliába csomagoljuk őket és kb. 180 fokos sütőben egy óra alatt puhára pároljuk őket.
Miközben puhul a krumpli a szalonnát vékony csíkokra vágjuk, a hagymákat megtisztítjuk és felszeleteljük.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a szalonnát megpirítjuk benne. Rádobjuk a hagymát és az áttört fokhagymát és nagy lángon 1 percig pirítjuk, miközben folyamatosan kevergetjük.
Ízlésünk szerint sózzuk, borsozzuk a szalonnás hagymát, majd lefedjük és kis lángon addig pirítjuk amíg a hagyma jó puha nem lesz.
Ha a krumpli kész kivesszük a sütőből, lefejtjük róluk a fóliát és hosszában kettévágjuk mindegyiket. A belsejét nem szedjük ki a krumpliknak, csak villával kissé meglazítjuk, "törjük", majd mindegyik tetejére jócskán pakolunk a baconös hagymakeverékből. Máris fogyaszthatjuk!!! :-)
Mártogatáshoz, kenegetéshez snidlinges tejfölt adhatunk mellé!!

Az eredeti receptet egy réges-régi Nők lapjából ollóztam ki, azóta is ott lapul a kedvenc receptek között! :-)

Almarózsa

2011-10-22T15:25:00.001+02:00

Ez a gyönyörűség az egyik legegyszerűbb és legmutatósabb édességek egyike. Isteni illata van, és nagyon-nagyon finom!!

Hozzávalók:
-1 csomag leveles tészta
- 4 darab savanykás alma
-1 liter víz + 3 evőkanál cukor
-1/2 citrom leve
-4 evőkanák cukor + 1 kávéskanál fahéj összekeverve
-a szóráshoz porcukor

A fagyasztott leveles tésztát kiengedjük, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra.
Közben az almákat megmossuk, kettévágjuk és a magházukat eltávolítjuk. Vékony, néhány milliméteres cikkekre vágjuk mind a négyet.
A vizet a 3 evőkanál cukorral és a citrom levével együtt felforraljuk, majd az almákat beledobáljuk. 2 perc múlva óvatosan kiszedjük őket és egy tiszta konyharuhán hagyjuk hogy megszáradjanak.
Ezalatt az idő alatt a kinyújtott tésztát megszórjuk a fahéjas cukorral, kicsit tenyerünkkel meg is nyomkodhatjuk.
Ha ezzel kész vagyunk a tésztát kb. 4 cm magas csíkokra vágjuk.
Magunk elé húzunk egy csíkot, és szépen kirakjuk az alma szeletekkel úgy, hogy azok picit fedjék egymást. Jobbról balra haladva elkezdjük feltekerni, majd egy muffinsütő mélyedésébe beleültetjük a szép kis rózsánkat.
Előmelegített, 200 fokos sütőben sütjük kb. 25-30 percig, de figyeljük mert a végén már gyorsan megég.
Ha egy kicsit kihűt megszórjuk porcukorral és így tálaljuk.

Lángos, kicsit másképp

2011-09-27T11:53:00.001+02:00

Hétvégén sütöttem ezeket a lángosokat. Kicsit újítva, a hagyományos sajtos-tejfölös mellett készítettem töltött lángost is két méretben. Ezeket bacon kockával és sajttal töltöttem meg. Nagyon finom volt így is, érdemes kipróbálni.

A tészta hozzávalói:
-2,5 dl tej
-2,5 dkg élesztő
-pici cukor
-1/2 kg liszt
-1 tojás
-4 evőkanál tejföl
-1 evőkanál olaj
-2-3 kiskanál só (ízlés szerint)

-A töltelékhez: bacon, sajt

- A tejet meglangyosítjuk, beleszórunk egy pici cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
- A lisztet elkeverjük a többi hozzávalóval, beleöntjük az élesztős tejet és közepesen lágy tésztát gyúrunk. Nekem most a leírt liszthez képest még kellett hozzáraknom, tehát ha úgy érezzük, hogy még elbírná a tészta, tehetünk bele.
- A kész tésztát kb. 45 percig kelesztjük. Ezután kinyújtjuk, tetszőleges méretűre kiszaggatjuk és forró olajban kisütjük.
-A töltött lángosokhoz a bacont apró kockára vágjuk, és egy kis reszelt sajttal összekeverjük. A tésztát kb. 12-13 cm átmérőjűre kiszaggatjuk, belerakunk 1-2 evőkanállal a sajtos baconből, és a széleket egymásra hajtjuk. Picit megnyomkodjuk, hogy ne nyíljon szét, és ugyanúgy sütjük a forró olajban. Nem fog szétnyílni.
A töltöttből most két méretben csináltam, két nagyot, illetve néhány kisebbet, azokat ugyanolyan méretűre szaggattam, mint a hagyományos lángost.
Ha csak frissen szeretnénk kisütni néhány darabot akkor a tésztát tegyük olajos zacskóba és hűtőben egy hétig eláll.

Csokitorta pirított dióval

2011-09-06T18:02:00.001+02:00

Néhány napja meglátogatott minket Lili legjobb barátja, Milán. Mivel ők nem csak barátok, hanem már SZERELMESEK !!! is, így egy kis tortával leptem meg őket.

18 cm-es formában sütöttem egy 4 tojásos piskótát, amit csoki ganache krémmel töltöttem meg. Mivel közel 40 fokos meleg volt, így sok mindent nem tudtam a konyhában csinálni, díszítés helyett a tetejét darált pirított dióval szórtam meg. Nagyon jó párosítás, érdemes kipróbálni. :-)

Hello Kitty torta ismét

2011-08-22T14:47:00.000+02:00

Lilinek van egy barátnője, akivel csak a játszótéren találkoznak, nem egy oviba járnak. Neki készült ez a torta. Azt kérték, hogy olyan legyen mint amilyen Lili névnapi tortája volt.

Néhány apróságot változtattam csak, a minta és a színek maradtak.

A töltelék tejszínes málnakrém volt.

Lili szülinapi lovas tortája

2011-08-08T11:51:00.001+02:00

A múlt hétvégén ünnepeltük Lili 5. születésnapját. A kérés lovas torta volt, méghozzá olyat szeretett volna, mint a Lovasklub mesében az egyik ló, Chili.

Íme az elkészült torta és egy kép a "modellről"

A tortát Wilton formában sütöttem, amit még tavaly rendeltem. 6 tojásos piskótából készült, belül tiramisu ízű krémmel töltve. Bevonásra Unidec masszát használtam.

Néhány fázisfotó:

Nagyon tetszett Lilinek, nem is nagyon akarta engedni, hogy felvágjuk.

A torta az ünnepelttel :A

Szülinapi torta

2011-07-22T15:37:00.000+02:00

Az unokatestvérem születésnapjára készült ez a torta. Csak annyi kérése volt, hogy fehér és rózsaszín legyen a borítás, a többi rám volt bízva. Mivel tudtam, hogy utaztatni fogják, így nem akartam túldíszíteni, de mégis szerettem volna valami különlegeset készíteni neki.

6 tojásos piskótát sütöttem 25 cm-es tortaformában. A töltelék tejszines-erdei gyümölcsös krém volt.

A borításhoz ismét Unidec masszát használtam. A csillagokat már előző nap kiszaggattam, kb. fél centi vastagságúra, és a pálcikákkal együtt hagytam hogy jól kiszáradjanak egy keményítős tálcán.

Erdei gyümölcsös krém:

- 40 dkg fagyasztott erdei gyümölcs (de bármilyen friss bogyós gyümölcsből is finom)

-15-20 dkg cukor

-1 tk. zselatin

-0,5 liter habtejszín

- 2 csomag habfixáló

A felengedett gyümölcsöket a cukorral és a zselatinnal összeturmixoljuk.

A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a gyümölcsöket, és már tölthetjük is a tortát.

Nagyon finom krém, és nagyon jól tartja magát, nem esik össze könnyen.

Hello Kitty torta Lili névnapjára

2011-07-13T17:11:00.003+02:00

Lilinek idén már elég határozott elképzelései vannak a tortákról, így a névnapjára is ő döntötte el milyet szeretne. Mindenképpen cicásat szeretett volna, végül Hello Kitty mellett döntött. Sok képet mutattam neki, végül Kiskukta oldalán találta meg ami a legjobban tetszett neki." Anya, pont ilyen gyönyörűt szeretnék!" Szóval a feladat adott volt.:-)

A tortát tejszínes málnakrémmel töltöttem, ami nagyon jó választás volt ebben a melegben. A fondant alá egy kis vaníliás krémet simítottam. Két barna és egy sárga piskótát sütöttem hozzá.

Sajnos nagy kánikula volt, szállítani is kellett a tortát, nagyon nehéz volt a fondanttal dolgozni, csak úgy "izzadt" szegény.
A lényeg mégis az, hogy Lilinek nagyon tetszett, és nagyon örült neki!!:-))

Cukkinis szendvicskrém

2011-07-10T10:48:00.000+02:00

Nagyon szeretem a cukkinit, igyekszem minél többféle finomságot készíteni belőle, amit a válogatós családom is szívesen megeszik.

Az alábbi szendvicskrémet mindannyian nagyon szeretjük, szerencsére elég gyorsan elkészül.;-)

Pirítóssal a legfinomabb!

Hozzávalók:

- 3-4 cukkini

- 2 evőkanál olaj

- só, bors

- 1 kis dobozos tejföl

- friss petrezselyem

A cukkiniket meghámozzuk, majd legyaluljuk. Az olajat felmelegítjük a serpenyőben és rádobjuk a zöldséget. Sózzuk, borsozzuk, majd időnként kevergetve megpároljuk. Kicsit össze fog esni, de így nagyon jó íze lesz.

Ha kész, hagyjuk kihűlni a cukkinit.Ha már nem olyan meleg akkor átpakoljuk a turmixgépbe, hozzáadjuk a tejfölt és a petrezselymet. Összeturmixoljuk, és már kész is! :-)

A recept a nosalty.hu-ról van.

Omlós keksz házilag

2011-06-26T18:52:00.000+02:00

Gondolom nem az én gyerekeim az egyetlenek, akik nagyon szeretnek rágcsálni, nassolni. Sokszor próbáltam már nekik házilag készíteni kekszet, de soha nem volt olyan szép formájuk. Néhány hete vettünk a Lidl-ben egy keksznyomó készletet. Nem fűztem hozzá nagy reményeket, sokáig elő sem szedtük, tegnap viszont végre kipróbáltuk.

Egy egyszerű aprósüti tésztáját (Stahl recept) készítettem el, és azt kell hogy mondjam a végeredmény nagyszerű lett. A gyerkőcöknek nagyon ízlett, és a formájuk is nagyon szép maradt.

A tészta hozzávalói:

-12,5 dkg puha vaj

-5 dkg porcukor

-1 vaníliarúd kikapart belseje

-15 dkg liszt

-1 csipet só

A sütőt kb. 175 fokra előmelegítjük.

A vajat a porcukorral robotgéppel jól kikavarjuk, közben a sót a liszthez keverjük.

A vajas cukorhoz hozzáadjuk a vaníliát és a lisztet, majd lassú fokozatra kapcsoljuk a gépet és hagyjuk hogy szépen összedolgozza. A tészta kész is!! :-)

Ezután már tetszés szerint formázhatjuk, de akár úgy is csinálhatjuk hogy kezünkkel kis golyókat formázunk, majd ellapogatjuk és így tesszük a sütőpapíros tepsire.

Néhány perc alatt megsülnek. Először még nagyon puhák, de ahogy hűlnek úgy megkeményednek a kekszecskék.

Ez az adag kb. 20-22 darab kekszhez elegendő.

Ui.: A keksznyomóval nagyon jó volt dolgozni, azt hiszem 8-9 formájú kekszet lehet vele készíteni.

Bodzaszörp

2011-06-11T07:26:00.000+02:00

Hűha!! Ismét -számomra- nagy fába vágtam a fejszét! A szörp készítése nekem legalább olyan misztikus dolognak tűnt mint a befőzés vagy a lekvár készítés. A múlt hétvégén Szögligeten voltunk dédinél, a háza környéke tele volt frissen illatozó bodzával; tiszta, autó mentes hely, kínálta magát a sok bodza. Szedtünk is egy nagy szatyorral.:-)

Isteni finom szörp készült belőle a következő recept (Príma konyha 2010/6 )alapján:

1 liter vízhez adunk 1 kg kristálycukrot, addig kavargatjuk amíg a cukor el nem olvad benne. Beledobálunk kb. 30 tányér bodzát, 2 karikára vágott citromot, és egy pici citromsavat, majd 48 órán keresztül pihentetjük. Néha megkavarhatjuk, hogy a cukor biztosan elolvadjon benne. 2 nap múlva leszűrjük, üvegekbe töltjük. Jó sűrű lett, pont amilyenre szerettem volna.Én nem raktam bele tartósítószert, de ha egy picit rakunk bele megnövelhetjük az eltarthatósági időt.

2 napa alatt 2 üveggel fogyott belőle! :-) Igazi nyári hűsítő egy kis jéggel és mentával!

Cseresznye dzsem

2011-06-06T13:13:00.001+02:00

Soha még eddig eszembe sem jutott, hogy én lekvárt, dzsemet vagy akár befőttet készítsek. Valahogy ez nekem olyan bonyolultnak, macerásnak tűnő dolog volt, megelégedtünk annyival amennyit kaptunk a nagyiktól.

Idén viszont kétszer is szedtünk jókora adag cseresznyét, és úgy gondoltam bepróbálkozom. Érdemes volt, mert a végeredmény finom lett, és másfél hét alatt már elfogyasztottunk annyi dzsemet amennyit másfél év alatt szoktunk! :-) Mennyivel másabb így ha magunk szedjük, készítjük......

A receptet nem bíztam a véletlenre előkaptam a megsárgult, közel velem egyidős Horváth Ilona szakácskönyvemet, és az ott leírtak alapján készítettem el:
A cseresznyét többször jól átmostam, kimagvaltam, majd botmixerrel pürésítettem úgy, hogy maradjanak benne gyümölcsdarabok is. 1 kg-hoz 30 dkg cukrot számoltam (nagyon édes volt a cseri). Cukor nélkül addig főztem, amíg levének nagy részét el főtte, majd hozzáadtam a cukrot is, amivel még további 30 percig kellett rotyogtatni. Forrón üvegekbe tötöttem, majd száraz dunsztban hűltek ki az üvegek.
Fincsi lett!!! :-)

Red Velvet torta

2011-05-20T11:18:00.002+02:00

Férjem születésnapjára készült ez a Vörös bársony torta. Már nagyon régen szerettem volna elkészíteni, mert már több tévéműsorban láttam,és olyan elegáns tortának tűnt mindig. És tényleg! A bíbor színű tésztát remekül kiemeli a fehér krém és borítás.

A kép nem sikerült a legjobban,ettől intenzívebb volt a színe:

A tészta hozzávalói:

-250g liszt

-1 csomag sütőpor

- egy csipet só

-2 ek. jó minőségű kakaópor

-115g puha vaj

-300g kristálycukor

-2 tojás

-1-2 kiskanál vanília aroma

-2,4 dl tej

-2 ek piros ételfesték (folyékony vagy paszta)

-1 kk ecet

-1kk szódabikarbóna

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük.

A tejben feloldjuk az ételfestéket.

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és az aromát.

A vajas krémhez felváltva adjuk hozzá a tejet és a lisztes keveréket.

Egy kis tálkába öntjük az ecetet, majd beleszórjuk a szódabikarbónát. Pillanatok alatt felhabzik, utána mehet ez is a tésztába.

175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Amerikában ezt a tortát szinte mindig krémsajttal töltik, én most citromos krémet tettem bele, így nem volt olyan édes.

Az eredeti recept Gabiellától származik

Torta ballagásra

2011-05-02T18:32:00.001+02:00

Ezt a tortát a múlt héten készítettem az unokahúgom ballagására. Először úgy gondoltam, hogy rakok rá néhány "kötelező" ballagási kelléket (tarisznya, pogi, könyv, stb) fondantból, de ahogy kezdett összeállni a fejemben a végleges kép, úgy egyre inkább lemondtam róla, és inkább modern, csajosabb torta lett a végeredmény. Íme:

A Villámos után talán ez a második olyan torta amire igazán büszke vagyok. Messze van még a tökéletestől, de már sokkal jobb mint az elsők.

A rózsák pedig igazán romantikus hangulatban készültek, mert pénteken A királyi esküvőt néztem, miközben gyártottam őket. :-)

A torta alsó szintje málnakrémmel volt töltve, a felső pedig tiramisu ízű volt. A bevonat ismét Unidec massza. A barna színeket úgy értem el, hogy a fehér masszába 2:1-bent (Lidlben vettem), illetve kakaót kevertem, a rózsaszínt pedig Wilton pink ételfesték zselével színeztem.

Villám Mcqueen torta

2011-04-27T13:10:00.000+02:00

Balázsnak hétvégén tartottuk a születésnapját. Azt már régebben eldöntöttük, hogy Villám Mcqueen tortája legyen. Elméletben már nagyon tudtam, most eljött az ideje a megvalósításnak is. Bevallom nagyon féltem tőle, így még a férjemet is bevontam a munkálatokba.

1.nap:

Kisütöttem a piskótákat, egy 38x31 cm-es tepsiben. Azt sajnos nem tudom leírni, hogy hány tojásból, ugyanis én 8 tojásból terveztem, de Balázs elcsavargatta a sütő gombját, így olyan lapos piskótám lett, hogy kétfelé alig tudtam vágni, így utána még sütöttem egy 6 tojásosat is.

Amikor kihűlt a piskóta levágtam belőle egy 10 cm-es csíkot, így lett egy 38x21 cm-es piskóta darab, ami az autó testét adta, a maradékot pedig a légterelők és egyéb elemek elkészítésére használtuk fel.

2.nap :

Elkészítettem a tölteléket, ami jelen esetben csoki ganache krém volt. Tudtam hogy sok anyag kell, így rögtön dupla adagot készítettem el:

960 ml habtejszínt lassú tűzön elkezdtem melegíteni, és amikor már éppen elkezdett gyöngyözni levettem a tűzről és simára kevertem benne bő 1 kg!!! étcsokoládét. Amikor kihűlt habverővel jól kihabosítottam. Így is pihent egy kicsit a krém, majd következett a lapok betöltése. Mind a két piskótát kettévágtam, így a 4 piskóta réteg között 3 réteg csoki volt. Kívülről is bevontam, szépen elsimítottam és újra mehetett a hűtőbe pihenni. Este következett a formázás, ami a férjem kézügyességét dicséri. Rettentő büszke volt magára, és én is nagyon örültem, hogy átvette ezt a feladatot. Így igazi családi vállalkozás lett.

3.nap:

Reggel megcsináltam a burkoló színezését.Most először használtam Unidec masszát, nagyon meg vagyok vele elégedve. Jól színezhető, könnyű vele dolgozni.

Miután elkészült átvarázsoltam a tortára, majd ismét hagytam a férjemet, hogy érvényesüljön, így ő simogatta szép egyenletesre mindenhol! ;-) A kép nem lett olyan jó, de szép piros lett a színe.

Délután szintén első próbálkozásként készítettem egy adag Marshallow- fondantot, ezt színeztem és készítettük el belőle a külső díszítést.

A végeredmény:

És akkor jöjjön néhány kép az ünnepelttel is:

Ez pedig akkor készült amikor Bazsa meglátta a felvágott tortát:

Melós torta volt, de megérte vele fáradozni!!!! :-))

Húsvéti ajánlat

2011-04-21T12:16:00.001+02:00

Angi egy nagyon helyes játékra invitált. Húsvéti ajánlót kell összehoznom a blogban szereplő ételekből.

A játék "szabályai":

Írni kell egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel. Javasolni kell 5 - 10 ételt bármilyen kategóriában. Egy feltétel van, hogy a már korábban közzétett receptjeidből válogass! Ha megkapod a játékra a meghívót, akkor kérlek, küldd tovább 10 bloggernek! A játékot szabadon is "elviheted", nem kell megvárni, míg eljut hozzád!

Akiket én szertnék invitálni erre a játékra:

- Kati

-Kalandok a konyhában

-Gál Edith

Azért csak őket, mert már elég sok mindenkihez elért a játék, és jobbnál-jobb ételeket ajánlott mindenki.

Az első a friss kenyér, hiszen a húsvéti sonkához, főtt tojáshoz elengedhetetlen:

Ezután következzen egy sós ropogtatni való, illetve egy isteni finom muffin:

Ebédre egy finom tésztás étel:

Vacsorára ugyan nem a legkönnyebb, de nálunk nagyon-nagy kedvenc a Töki pompos:

Tudom, hogy nem kifejezett húsvéti menü, de mivel az itt szereplő ételek közül kellett választani, ezek mellett döntöttem.

SZÉP HÚSVÉTOT MINDENKINEK!:-)

Sonkás-sajtos csiga

2011-04-13T10:27:00.003+02:00

Ez az étel remek példa arra, hogy néhány alapanyagból is nagyon finom vacsorát lehet készíteni pillanatok alatt.

Hozzávalók:

- 1 csomag fagyasztott leveles tészta

-15 dkg sonka

-10-15 dkg füstölt sajt

-1 kis dobozos tejföl

-1 tojás

-só, bors

A leveles tésztát felengedjük, majd jó vékonyra kinyújtjuk. A tejfölt egy kis tálkába kiöntjük.

A sonkát apró darabokra vágjuk, a sajtot lereszeljük, majd hozzákeverjük a tejfölhöz.

Sózzuk, borsozzuk, majd a masszát a kinyújtott tésztára kenjük.

Óvatosan az egészet feltekerjük, és éles késsel ujjnyi vastag csíkokra felszeleteljük.

Sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk őket, a tetejüket felvert tojással megkenjük.

Előmelegített, nem túl forró sütőben szép barnára sütjük.

Nagyon finom lett, pillanatok alatt eltüntette a család. Egy finom teával az egyik legjobb vacsora!! :-))

Cukkini ropogós

2011-04-08T15:15:00.001+02:00

Nigella Lawsontól származik ez a zöldséges recept. Az első sütés előtt évekig rakosgattam a cetlit amire le volt írva. Nem is értem miért, hiszen nagyon finom étel. Általában vacsorára készítem egy kis fűszeres,tejfölös mártogatóssal és teával. Azon kevés zöldséges ételek közé tartozik, amit a családom is szívesen megeszik, a cukkini ellenére ! :-)

Hozzávalók:

-kb. 750 gr.cukkini

-5 szál újhagyma

-25 dkg feta sajt

-1-1 kis csokor petrezselyem és menta

-3 tojás

- 1 kevés őrölt piros paprika

-14 dkg liszt

-só, bors

-a sütéshez kevés olivaolaj

A cukkiniket a reszelő nagy lyukú oldalán lereszeljük, és papírtörlőn 15-20 percig hagyjuk, hogy lecsepegjen.

(Volt már hogy siettem, akkor csak jól kinyomkodtam.).

A fetát egy tálban összetörjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott újhagymát.

Ezután következik a szintén apróra vágott petrezselyem, menta, paprika és liszt.

A tojásokat felverjük majd ezt is a fetához keverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és jól kikeverjük a tésztát. Ezután mehet bele a lecsöpögtetett cukkini.

Az olajat egy serpenyőben felhevítjük és egy evőkanállal kis halmokat rakunk a tésztából. Kicsit ellapogatjuk őket, majd mind a két oldalát aranybarnára sütjük néhány perc alatt.

Füstölt sajttal is nagyon finom, érdemes egy kicsit "csempészni" bele.

Bocimobil Túró rudival

2011-03-20T15:41:00.000+01:00

Az alábbi recept eredetijében a pöttyöket egy túrós keverékkel érjük el ( túró, tojás, búzadara, citromhéj,cukor). Nekünk itthon most felhalmozódott néhány túró rudi, és mivel már találkoztam ezzel a változattal is, így most én is azzal készítettem el. Fincsi lett!

Nagyon jó puha másnapra is a süti, és a megolvadt csoki miatt finom krémes a tészta.

Hozzávalók:

-1 tojás

-11 ek cukor

-11 ek olaj

-15 ek liszt

-1teáskanál szódabikarbóna

-2 ek keserű kakaópor

-2,5 dl tej

-1 citrom reszelt héja

-5-6 túró rudi

Az összes hozzávalóból csomómentes tésztát keverünk, majd átöntjük a sütőformába. Ezek után a túró rudikat kb. 1,5 cm széles darabokra vagdaljuk, majd belepotyogtatjuk a tésztába. Nem kell belenyomkodni, szépen körbeöleli majd a tészta sülés közben.

Előmelegített sütőben sütjük 175 fokon kb. 30 percig. (Tűpróba fontos, mert nekem mostanság nem mindig úgy süt a sütőm ahogy beállítom és most is kész lett 20 perc alatt. )

Ez ismét egy olyan süti amihez nem kell sok előkészület, és a gyerkőcöket is be lehet vonni az előkészületekbe. Lilim nagyon élvezte ennek a sütinek a készítését!! :-))

Az eredeti recept a nosalty.hu-ról lett mentve már néhány éve :-O

Kakaós-citromos muffin

2011-03-14T18:21:00.000+01:00

Néhány hete vettem kandírozott citromhéjat, aztán persze szépen meg is feledkeztem róla. Ma közkívánatra muffint kellett sütnöm, és alapanyag keresés közben találtam rá. :-) Az otthon található "kellékekből" a következő finomság született:

Hozzávalók:

-33 dkg finomliszt

-2 dkg cukrozatlan kakaópor

-1/2 csomag sütőpor

-csipet só

-egy maréknyi kandírozott citromhéj

-1/2 citrom leve,

-30 dkg kristálycukor

-2 tojás

-4 dl tej

-1,5 dl olaj.

A lisztet összeforgatjuk a sütőporral, a sóval, kakaóval és a citromhéjjal.

Ezután hozzákeverjük a cukrot, a tojásokat, tejet, citromlevet és az olajat.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

A tetejére egy egyszerű vajas krémet készítettem: 25 dkg margarint jól kikavartam 25 dkg porcukorral, majd egy egész citrom levével ízesítettem.

Nagyon finom muffin lett, jól illet egymáshoz az egyszerű kakaós tészta és a citromos ízvilág.

Ráadás: egy újabb süti, aminek elkészítése után elég egy tálat mosogatni.

Lala kifli

2011-01-31T10:52:00.002+01:00

Kedvenc vendégváró sós kiflim. Viszonylag gyorsan elkészíthető, nem kell sok hozzávaló, és nagyon finom.:-) Ritka az amikor marad belőle másnapra.

Hozzávalók:

-70 dkg liszt,

-2 tojás

-1 kefír

-1 dl étolaj

-2 ek.cukor

-csipet só

- 1 dl tejben 5 dkg élsztő megfuttatva 1 mokkáskanál cukorral

A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk, majd kelesztőtálban hagyjuk hogy a duplájára keljen.

Amíg kel a tészta elkészítjük a tölteléket:

-20 dkg margarint kikavarunk 1 evőkanál sóval.

Ha megkelt, a tésztát 4 részre osztjuk. Egy részt magunk elé veszünk, majd kézzel megfelezzük. Mind a két darab tésztát vékony, kör alakúra nyújtjuk, majd az egyikat megkenjük a sós margarinnal. A másik darab tésztával befedjük, majd 16 cikkre vágjuk.

Egyesével kifliformájúra feltekerjük, majd sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk őket. Kb. 15 percig még hagyjuk a kifliket pihenni. Megkenjük tojással, és előmelegített sütőben kb. 200 fokon 9-10 perc alatt megsütjük őket.

Hasonlóan járunk el a maradék 3/4 tésztával is, így összesen 64 darab kis kiflink lesz.

Ízlés szerint megszórhatjuk sajttal, köménnyel, szezámmaggal is.

Mivel a tészta viszonylag semleges ízű, így akár édes töltelékkel is kipróbálhatjuk. Én töltöttem már pizzakrémmel is, úgy is nagyon finom volt.

Díjat kaptam

2011-01-30T21:13:00.001+01:00

Kezdő blogolóként nagy öröm számomra minden egyes új bejegyzés, vagy új állandó látogató, így hatalmas meglepetést okozott, hogy Marcsitól és Szinditől is megkaptam a következő blogos díjat:

A díjhoz szabályok is tartoznak. Ezek a következők:

- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.

- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.

Én az alábbi bloggereknek szeretném adni ezt a díjat:

-Katinak,

-Edináéknak (sajnos bejegyzést nem tudok hagyni, remélem megtaláljátok ezt a bejegyzést! :-)

-Vicának

Fogadjátok sok szeretettel!!

Bounty csoki házilag

2011-01-28T11:20:00.000+01:00

A Príma konyha legújabb számában van benne ez a recept. Egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom édesség! Íze teljesen olyan mint a bolti Bounty csokinak! :-)

Hozzávalók:

-1 dl főzőtejszín

- 30 dkg kristálycukor

-25 dkg margarin

-25 dkg kókuszreszelék

- 30 dkg étcsokoládé

-4 evőkanál olaj

-4 evőkanál víz

A tejszínt a cukorral és a margarinnal lassú tűzön folyamatos kavargatás mellett fölforraljuk. Ha forr, kis lángra állítjuk és még 5 percig hagyjuk a tűzön. Ezután a tűzről levéve belekeverjük a kókuszreszeléket.

Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral,és a kókuszos masszát egyenletesen elterítjük rajta. Letakarjuk, és egy éjszakát hűtőben dermesztjük.

Másnap gyúrólapra borítjuk a kókuszos masszát, a sütőpapírt lehúzzuk róla. Tetszés szerinti kiszúróval kiszaggatjuk.

A bevonáshoz a csokit vízgőzön felolvasztjuk az olajjal és a vízzel, majd a kiszaggatott masszát beleforgatjuk.

Sütőpapírra rakva dermedni hagyjuk.

Nekem kb. 35-40 darab lett ebből az adagból, de elég nagy kiszúróval (kb 7 cm) csináltam. A kisebb talán azért is célszerűbb, mert könnyebb a csokiban megforgatni, szebb bevonást lehet készíteni.

Sült cukkinis spagetti

2011-01-22T15:22:00.001+01:00

Mai ebédünk volt ez sült cukkinivel,sonkával készült spagetti. A receptet Stahl Judit - oalszos tészták című könyvében találtam, de kicsit módosítottam rajta. Nagyon fincsi lett, a férjem kétszer repetázott belőle! :-))

Hozzávalók:

- 40 dkg spagetti

- 20 dkg angol szalonna (eredeti recept szerint pármai sonka)

- 1 kg cukkini

- 4 gerezd zúzott fokhagyma

- 1 csokor friss petrezselyem,

- 1 nagy marék friss oregánó

(- 1 nagy csokor friss menta, de a boltban olyan csoffadtak voltak, hogy inkább kihagytam)

- 1 citrom

- frissen őrölt bors, só

- 3 evőkanál olivaolaj

(- 1 késhegyni csípős, őrölt pirospaprika, de én ezt a gyerkőcök miatt kihagytam)

Első lépésben felteszünk vizet főni a spagettihez. Amíg felfő egy sütőpapírral bélelt tepsire kirakjuk a sonka/szalonna szeleteket és 200 fokon jó ropogósra sütjük. Közben kb. 1 cm vastagra felszeleteljük a cukkiniket, és egy másik nagy sütőpapíros tepsin elterítjük őket. Sózzuk, borsozzuk, majd az olivaolajjal meglocsoljuk. Amikor a sonka kész, betoljuk helyére a cukkinit, 220 fokra állítjuk a sütőt és kb. 20 perc alatt megsütjük őket . Néhányszor forgassuk át őket sülés közben.

Ezalatt betesszük a vízbe a tésztát főni, ha közben elkészül akkor leszűrjük.

Miután elkészült a cukkini, egy nagy serpenyőbe tesszük őket, majd a tésztát is hozzáforgatjuk. Következnek a fűszerek: zúzott fokhagyma, az apróra vágott petrezselyem, oregánó , (menta), a citrom reszelt héja, 1-2 evőkanál citromlé, és a tészta főzővizéből 1,5 dl.

Utolsó lépésként nagy lángon az egészet összeforgatjuk, ha még szükséges sózzuk, borsozzuk.

Tálalás után a tányérokon szétosztjuk a ropogós sonkaszeleteket, és néhány csepp olivaolajjal megöntözzük.

Sajtos tallér

2011-01-09T15:45:00.001+01:00

A férjem apukája, és mindkét nagymamája Szögligeten lakik, így néha elkocsikázunk oda meglátogatni őket. Gyönyörű hely, tiszta levegő, imádunk ott lenni.

A tegnapi látogatásunk alkalmával kaptam Mamától egy ostyasütőt. Jó kis nehéz, kézzel készített szerkezet. Először el sem akartuk hozni, de aztán gyorsan lediktáltattam a receptet (persze fejből mondta),és hoztuk a sütőt.

Ma reggel neki is álltam sajtos tallérokat sütni. Az első 3-4 darab még nem sikerült, de egy kis telefonos segítség után simán ment a sütögetés.

Hozzávalók:

- 1 kg liszt

- 20 dkg trappista sajt reszelve

- 50 dkg Rama

- 2 kis dobozos tejföl

- 1 csomag sütőpor

- 2 tojás

- 1 evőkanál só

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd kis gombócokat formázunk belőlük.

Az ostyasütőt jól felforrósítjuk , majd 2-3 gombócot belehelyezünk, megsütjük. Félidőben meg kell forgatni a sütőt.Ki kell tapasztalni mennyi idő, mert nekem kb. fél perc elég volt az egyik oldalának, és még kevesebb a másiknak.

Ez elég nagy adag, én most mindent feleztem, és szerintem így is lett kb. 80 darab.

Frissen finom, ropogós, de nagyon sokáig eláll.

Kenyérgyár

2010-12-09T12:02:00.001+01:00

Az első kenyeremre nagyon büszke voltam, habár szép az nem volt. Azóta sem álltam meg, folyamatosan sütöm a kenyereket heti 2-3 alkalommal. Nagyon örülök, hogy végre az utolsó 3 kenyerem igazán olyan lett, amilyet én szerettem volna. Magas, finom, ropogós héjú.

Íme néhány kép az utóbbi napok terméséből:

Mikulás váró torta

2010-12-06T12:41:00.001+01:00

Ezzel a tortával vártuk hétvégén a Mikulást! Biztosan ízlett neki is, mert nagyon sok ajándékot hagyott itt a gyerkőcöknek!!

Sütöttem egy 6 tojásos piskótát, majd a következő citromos krémmel töltöttem meg:

-30 dkg puha margarin

-30 dkg porcukor

-2 kisebb tojás

-3 dl tej

-7,5 dkg liszt.

-2 citrom

A lisztet és a tojást jól elkeverjük a tejben, majd kis lángon, folyamatosan kevergetve besűrítjük. Hideg vízbe állítjuk, kihűtjük. Időnként megkavargatjuk.

Közben a margarint a porcukorral jó habosra keverjük, belereszeljük egy citrom héját. Ha kihűlt a tojásos krém azt is hozzávegyítjük. Kb. 2 citrom levét belecsavarjuk.

Ez az adag krém pont elég volt a torta betöltésére, illetve a fondant alá borításnak.

Nagyon finom krém, jól egyensúlyozta a borítás töménységét.

A marcipánfigurák elkészítése nekem elég sok időbe telt, bő két óra volt a színezés és a figurák megformálása, de megérte, mert nagy sikere volt. Gyakorlott kezeknek biztosan gyorsabban is sikerül. Egy adag fondant masszát készítettem, ami elég volt a bevonásra, figurákra.

A torta ötlete Kiskuktától származik.

Mézeskalács

2010-12-03T17:46:00.003+01:00

Ma megsütöttük az idei karácsony első mézeskalácsait. Írókázásom még nem ez igazi, remélem mire ideér a Jézuska már tökéletes lesz! ;-)
A mézekalács tésztája gyorsan elkészíthető, és nagyon jó vele dolgozni.

Hozzávalók:
-5 dkg margarin
-6 dkg barna cukor (vagy kristálycukor)
-12,5 dkg méz
-1 citrom
-25 dkg finomliszt
-1 csomag sütőpor
-mézeskalács fűszerkeverék
-1 tojás

-a formázáshoz liszt

A margarint, mézet és a cukrot kis lángon addig forrósítjuk amíg a cukor el nem olvad benne. Ezután hideg vízbe állítjuk, kihűtjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, fűszerkeverékkel, majd az alaposan megtisztított citrom héját is belereszeljük.
A kihűlt mézes masszához adjuk a tojást és habverővel jól eldolgozzuk. Ezután hozzáöntjük a lisztes keverékhez és fakanállal összekeverjük.
A tésztát összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, majd minimum 5 órára hűtőbe tesszük.

Lisztezett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, lisztbe mártott formákkal kiszúrjuk, majd sütőpapíros tepsin, 200 fokon pár perc alatt megsütjük.

Hogyha kihűlt díszíthetjük írókázással:
20 dkg porcukrot 3-4 perc alatt kikeverünk egy tojásfehérjével. Cseppenthetünk bele néhány csepp citromlevet is. Egy erősebb zacskó egyik sarkán pici lyukat vágunk, és a kihűlt mézeseket ezzel díszíthetjük.

Első kenyerem

2010-11-20T14:36:00.004+01:00

Néhány hete elhatároztam, hogy megpróbálok itthon a sütőben kenyeret sütni. Sokat olvasgattam, gyűjtögettem az infókat róla. Beszereztem a megfelelő edényt is hozzá, és ma már végre sikerült elkészítenem!!! Még számomra is hihetetlen, hogy olyan kenyeret ettünk amit itthon sütöttem!
Szépnek nem szép, mert nem lett elég magas, viszont nagyon finom lett a bélzete, a héja pedig finom ropogós!!!:-)) Több mint a fele el is fogyott az ebédnél.
Hamarosan újra próbálkozom, mert tudom hogy hol rontottam el, kicsit lágyra hagytam a tésztát és így inkább terült mint magasodott!! Sebaj, elszánt vagyok!!!

Receptet egyelőre nem írok, majd ha teljes lesz a siker, az viszont nem titok, hogy Limara oldalán találtam a legtöbb segítséget, köszönet érte!

Madártej torta

2010-11-07T14:09:00.003+01:00

Pénteken volt a férjem névnapja, és madártej ízű torta volt a kívánsága.
A sütemény alapján készítettem, apró kis változtatásokkal:

Nagyon könnyű, nem tömény sütemény.
Első lépésben sütöttem egy 3 tojásos piskótát.

A sárga krém elkészítéséhez szükség van:
- 8 tojás sárgája
-4 ek cukor
-5 ek liszt
-4 dl tej
-2 csomag vaníliás cukor
-18 dkg vaj

A tojások sárgáját elkeverjük a kétféle cukorral, a liszttel, hozzáöntjük a tejet. Gőz fölött jól besűrítjük. Ha kész, akkor hozzáadjuk a vajat és robotgéppel sima masszává dolgozzuk a krémet.

A piskótát visszarakjuk a kapcsos tortaformába, ráterítjük a sárga krémet, majd ennek a tetjére a tejszínhabot. Én 5 dl habtejszínt vertem föl, szép magas lett a legfelső réteg, és még a díszítéshez is maradt. Egy kiskanál vanília aromát és egy csomag vaníliás cukrot raktam a tejszínhabba.

Elkészítés után jó hogyha áll egy napot a hűtőben, mert sokkal szebben lehet akkor szeletelni.

Sütőtök krémleves

2010-11-04T18:09:00.004+01:00

Nagyon egyszerű, és finom leves. Egy hideg napon igazi lélekmelengető! :-))

Hozzávalók:
-700-800 gr sütőtök
-2 közepes krumpli
-150 gr. bacon
-3 ek. méz
-só, bors,
-egy csipet őrölt gyömbér
-1 kk. fahéj (esetleg mézeskalács fűszerkeverék)
-főzőtejszín kb. 400 ml.

Első lépésben megsütjük a sütőtök szeleteket, megfőzünk néhány krumplit felkockázva, és jól kipirítjuk a felkockázott bacon szalonnát.
Ezután a pörcöket kiszedjük, majd a zsírjában megforgatjuk a krumpli és sütőtök kockákat. Picit sózzuk, borsozzuk. Rácsorgatunk néhány kanál mézet, azzal is összeforgatjuk. Botmixerrel pürésítjük, majd hozzáöntjük a főzőtejszínt. Fűszerezni ízlés szerint lehet, én most pici őrölt gyömbért és fahéjat tettem még bele, más nem nagyon kellett, mert nagyon jó édes volt a tök. Egyet-kettőt rottyantunk rajta, majd a pirított bacon szalonnával tálaljuk.

Úgy is lehet készíteni, hogyha együtt megfőzzük a tököt és a krumplit, de így sütve sokkal jobban lehet érezni a sütőtök ízt!!

Boszorkány ujjak

2010-10-30T17:24:00.003+02:00

Az oviban a héten "tök jó hét" volt, a halloween jegyében. Ezeket a rettentő ronda ujjakat csináltam a gyerkőcöknek:Az elkészítése nagyon egyszerű : a hozzávalókat összegyúrjuk, majd egy kicsit hűtőbe rakjuk pihenni. Addig elkészítjük a körmöket: én a mandula darabokat kettévágtam, majd leöntöttem forró vízzel, így könnyebben le lehet húzni a barna héját. Amikor ezzel kész voltam akkor folyékony ételfestékbe áztattam.
Ezután a tésztát ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, majd kb. 10 centis csíkokat vágunk ki belőle, amiket kicsit meg is formázunk. Belenyomjuk a csodálatosan "lakkozott" körmöket, lekenjük tojássárgájával, majd sütőpapíros tepsin néhány perc alatt megsütjük.

A tésztához:
-20 dkg szobahőmérsékletű vaj
-20 dkg liszt
-20 dkg darált dió (legközelebb biztosan kipróbálom mandulával is)
-10 dkg cukor
-1tojás

A lekenéshez 2 tojássárgája
A körmökhöz 10 dkg mandula

Egy piskóta két élete

2010-10-25T11:45:00.002+02:00

Hétvégén megígértem Lilinek, hogy sütök egy tortát. Kaptunk egy nagy adag málnát fagyasztva, így ő rögtön le is csapott rá, és kérte hogy málnás krém legyen benne. Igen ám, de kaptam egy nagy adag csoki pasztillát is, amit nem volt szívem nem fel használni.:-)
Egy piskótából és egy adag málnakrémből a következő két finomság született:

Először is a csoki kosárkákat készítettem el. A szilikon muffinformákat több rétegben kikentem olvasztott étcsokival. Gőz fölött megolvasztottam , és utána ecsettel vittem a formák oldalára. Két réteg között néhány percre mindig betettem a hűtőbe, hogy hamarabb dermedjen.
Közben kisült a 26 cm-es piskótám, aminek 2-3 cm szélesen levágtam a szélét, így lett egy kisebb tortám, és némi piskótamorzsám.
Miután eltávolítottam a kosárkákról a muffinformát az aljukba tettem piskótát, majd erre jött a málnás krém.
A krémhez a málnát (kb 30 dkg) pürésítettem 10 dkg porcukorral. (Elég savanykás volt a málna, édesebb gyümölcsnél lehet hogy elég kevesebb is.) Ezután belekevertem fél liter felvert habtejszínbe. Én Hulala-t használok, még nem volt vele gond. Másnap is nagyon szépen tartja magát.

A tortához csináltam még egy adag vaníliás krémet:
25 dkg. Rámát kihabosítottam fél kg. porcukorral, tettem még bele 4 csomag vaníliás cukrot és egy kiskanál vanília aromát is.
A piskótát 3 felé vágtam, a felső krém vaníliás lett (férjem kérésére), az alsó málnás. Bevonás után is maradt még egy kis krém, így ez az adag bőven elég egy kisebb torta megtöltésére és bevonására is.
A maradék málnás krémmel díszítettem.
A csoki kosárkák ötlete Gabriellától származik. Hálás köszönet érte!! :-))

Sütőtökös-almás muffin

2010-10-19T12:29:00.005+02:00

Nagyon szeretjük a sütőtököt, elég gyakran szoktam sütni ilyenkor ősszel. Egy kicsit most csempésztem a muffinba is:

Hozzávalók:
-38 dkg liszt
-1 kiskanál sütőpor
-1 mokkáskanál szódabikarbóna
-1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
-csipet só
-2 tojás
-20 dkg barna cukor
-1 dl olaj
-20 dkg sütőtök
-20 dkg héjastól lereszelt alma

Első lépésként megsütjük a sütőtököt, majd a szükséges mennyiséget összetörjük villával.
A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, a fűszerkeveréket és a csipet sót összeforgatjuk.
A tojásokat a cukorral jó habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a sütőtökpürét és a lereszelt almát. Összedolgozzuk a lisztes keverékkel, majd a szokásos módon megsütjük. (180 fokon kb.20 perc alatt).
(Az eredeti recept a bébiételként kapható sütőtökpürével írja, de a frissen sütött tökkel sokkal finomabb!)

Mivel volt egy kis maradék fondantom, így kapott egy kis őszi díszítést is a muffin. Habtejszínt narancssárgára festettem, ezzel borítottam a tetejüket. A fondantot barna, zöld és narancssárga színekkel csíkoztam, abból lettek a levelek.

(Eredeti recept: Legjobb muffinok c. könyv - Hargitai Gy.)

Reszelt túrós

2010-09-29T17:58:00.006+02:00

Az előző bejegyzésben írtam, hogy ez a sütemény már nagyon régen a kedvencem.
Íme a receptje amit Anyukámtól kaptam.

Tészta:
-40 dkg liszt
-15 dkg kristálycukor
-1 tojás sárgája
- 25 dkg Rama
-1 cs. vaníliás cukor
-1/2 csomag sütőpor
-2 kanál kakaó

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, és egy cipót formázva, folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük addig amíg elkészítjük a tölteléket. Így majd könnyebb lesz reszelni.

Töltelék:
- 1/2 kg túró
-3 tojás sárgája
-1 cs. vaníliás cukor
-reszelt citromhéj
-4 tojás fehérje kemény habnak felverve

A túrót összekeverjük a 2 féle cukorral a tojások sárgájával és a citromhéjjal, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket.

Egy közepes méretű tepsi aljára sütőpapírt terítünk, a tésztát kivesszük a hűtőből és ketté vágjuk.
Az egyik felét a reszelő nagy lyukú oldalán belereszeljük a tepsibe, majd rásimítjuk a tölteléket, végül a tészta másik felét is a tetejére reszeljük.
Kb. 180 fokon 30 percig sütjük.

( Megjegyzés: ugyan a recept nem írja, de én tettem a töltelékbe is pluszba cukrot, elbírta.
A képeken látható sütikbe most 75 dkg túróból csináltam a tölteléket, arányosan növelve a többi hozzávalót is, így szép magas lett.)

Torta tőlem, nekem

2010-09-20T18:09:00.008+02:00

A múlt héten volt a névnapom, és a családdal vasárnap ünnepeltük. Úgy gondoltam meglepem magam néhány kedvencemmel.
Először is készítettem Reszelt túróst, ami már régi nagy szerelem nálam:

A tortám diós krémmel töltött volt, és csokigyurmából készítettem rá a dekorációt:

Az utolsó pillanatokban pedig még csináltam egy adag Boccaccio szeletet is, ami két nagy kedvencem -a kávé és a dió- kombinációja:
A részletes receptek is le fogom írni, most ennyire futotta a gyerekektől.;-)

Ovi-torta

2010-09-07T12:18:00.006+02:00

A múlt hétvégén Lili kitalálta, hogy csináljunk itthon bulit. Ígértem neki egy tortát. Aztán megkérdeztem tőle, hogy mit ünnepeljünk,erre ő azt válaszolta,"-azt hogy kezdődik az ovi!!"

Hát, akkor éljen az óvoda!!!:-)
A torta belül 6 tojásos kakaós piskóta, és csokis krémmel volt töltve, ez került a fondant alá is. Abba ami a lapok közé került tettem meggyet is. Fincsi volt.

Férjem kedvence

2010-09-03T06:00:00.005+02:00

Kedves férjemre elég gyakran rátör a "nem csinálsz valami édességet?" érzés! Ha van időm, és kedvem akkor akár egy tortát is megsütök a családnak, de vannak olyan napok amikor csak gyorsan összedobok valamit. Ez az édesség különösen nagy kedvenc. A családnak az íze miatt, nekem meg azért mert összesen két edényt kell elmosogatni utána! :-))

CLAFOUTIS:

Hozzávalók:
-30 dkg kimagozott cseresznye (befőttből is nagyon jó)

-6 tojás
-10 dkg cukor
-1 citrom reszelt héja
-10 dkg finom liszt
-1 kk.sütőpor
-1 vaníliarúd kikapargatott belseje (én vanílai aromával vagy bourbon vaníliás cukorral helyettesítem)
-1,5 dl tejszín
-1 dl tej

Egy gyümölcstorta formát kivajazunk, a sütőt előmelegítjük 200 fokra
A kimagozott cseresznyéket szépen elterítjük a tortaforma alján. (Az eredeti recept írja, hogy 2 evőkanál cseresznyepálinkával locsoljuk meg, de én a gyerekek miatt ezt még mindig kihagytam.)
Ezután előveszünk egy turmixgépet és a tészta összes hozzávalóját belerakjuk, és simára turmixoljuk. Amikor már csomómentes, akkor ráöntjük a gyümölcsökre, és kb. fél óra alatt megsütjük.
Ha kész, akkor fahéjas porcukorral megszórjuk, és még melegen tálaljuk.

Én csináltam már meggyel is, azzal is nagyon finom.
Az eredeti recept: Stahl Judit - gyors édességek c.könyvéből van.

Könnyű, nyári vacsora

2010-07-22T17:30:00.003+02:00

A legutóbbi Príma konyhában találtam ezt a receptet. Első látásra megtetszett, így rögtön ki is próbáltam vacsira. Gyors, nem kell hozzá sok minden, és nagyon finom.

A becsületes neve: krinolin provánszi módra
Hozzávalók:
60 dkg krinolin, 4 paradicsom, 1 közepes cukkini,
3 dl főzőtejszín, só, bors, finomra vágott bazsalikom, petrezselyem, 2 evőkanál reszelt parmezán sajt, a tepsi kikenéséhez vaj, a tetejére 15 dkg reszelt sajt.

Én a bazsalikom és petrezselyem helyett provánszi fűszerkeveréket raktam bele, amit a Lidl-ben vásároltam. Nagyon jó lett az íze tőle.

A krinolin bőrét lehúzzuk, majd fél centis karikákra vágjuk. Hasonlóan járunk el a paradicsommal és a cukkinivel is. Egy közepes tepsit kivajazunk, majd váltakozva, hogy félig takarják egymást belelrakjuk a krinolin és zöldségkarikákat.
A tejszint sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a parmezánt és a zöldfűszereket.
Tetejére bőven szórunk reszelt sajtot, és közepes sütőben 15-20 percig sütjük.

A recept szerint sült krumplival tálaljuk, de mi csak így ettük magában. Nagyon ízlett mindenkinek, a tepsibe pakolásban pedig Lili is tudott segíteni! :-))

A legfinomabb muffin

2010-06-22T11:31:00.006+02:00

Nagyon sokszor sütöttem már nagyon sokféle muffint.Nem véletlenül,hiszen általában gyorsan elkészülnek és finomak is.
A következő muffint Gabriellától tanultam. A krém eredeti receptje Amerikából származik, ahol van egy híres sütöde, a Magnolia Bakery. Rengeteg híresség megfordul itt (vagyis rendel innen), az emberek pedig hosszú sorokban állnak, hogy hozzájussanak 1-2 finom falathoz. Megértem őket. A következő muffin(jó, eredeti nevén cupcake, de tőlem valahogy olyan távol áll ez a szó, nem nagyon szeretem használni) krémje ugyanis olyan finom, hogy első találkozásunknál a kedvencemmé vált.
Egyébként fent nevezett híres cukrászda legismertebb sütije a "vanilla cupcake with the vanilla icing", amit a Szex és New Yorkban is láthatunk (3.évad/5.rész azt hiszem) amint Carrie és Miranda jóízűen falatozzák a sütöde előtt.
Na,és hogyha már ennyit tudunk a sütiről akkor jöjjön végre a leírás! :-))

A muffinhoz:
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
17 dkg margarin
15 dkg étcsokoládé
1 dl tej
3 tojás
1 evőkanál instant kávé (nekem 3:1-ben volt itthon, így finom volt)

A csoki kétharmadát felolvasztjuk a vajjal gőz fölött,majd hozzáadjuk a tejet és a kávéport.Hagyjuk kihűlni.
A tojásokat a porcukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük.
A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, ezután összekeverjük az olvasztott csokis masszával és a tojásos cukorral.
A megmaradt csokit jó apró darabokra vágjuk és ezt is belekeverjük a masszába.
A muffinformákat megtöltjük,majd közepes sütőben 25 perc alatt megsütjük.

Magnolia vaníliakrémje:
25 dkg margarin
750-1000 gr. porcukor (Igen, nem elírás ennyi kell bele. Nem hiába New Yorkban tudnak élni, ;-) ) Nekem most legutoljára 850 gr kellett hozzá, de ez változó, függ a porcukor, a vajminőségétől.
125 ml tej
2 teáskanál vanília aroma

A porcukorból először kimérünk 500 gr-ot és a többi hozzávalóval együtt kézi robotgéppel, közepes erősséggel elkezdjük verni. A cukrot folyamatosan adagoljuk hozzá, hogy jó fényes legyen a krém.
Nagyon finom krém, jó vele dolgozni, jól lehet színezni.

Fondant készítése

2010-06-07T05:50:00.006+02:00

Nagyon érdekel a tortadekorálás, ezért már többször nekiugrottam itthon a fondant készítésnek. Sajnos az eredmény nem lett mindig tökéletes, és ez el is vette a kedvemet egy időre attól, hogy kísérletezzek vele.
A kifőztük internetes magazinban azonban Kiskukta olyan részletesen és érthetően írta le, hogy úgy gondoltam újra belevágok! És igen, sikerült!!!!
A masszának pihenni kell egy kicsit, így este csináltam, de már alig vártam, hogy reggel legyen és végre próbáljam.
Nagyon jó volt vele dolgozni, íme szárnypróbálgatásom első néhány darabja:

És ha már fondant készült, akkor készült hozzá egy torta is. (Erről részletesen egy következő bejegyzésben.)
Fondant készítése:

Hozzávalók:
-1 kg nagyon porcukor (fontos, hogy felhasználás előtt szitáljuk át, hogy minél finomabb legyen!)
-70 ml víz
-40 gr. margarin
-40 gr. méz
-8 gr. étkezési zselatin (kb. egy evőkanál)

Előkészítünk egy kb. 50 cm-es folpack csíkot, félretesszük.

A sűrű szitán átszitált porcukrot egy keverőtálba szórjuk, kb. a felét egy másik edénybe magunk mellé készítjük.
Egy edénybe tesszük a vizet és a zselatint, majd vízgőz felett felolvasztjuk. Ezután beletesszük a margarint és a mézet. (jó ha ezeket is előre kimérjük, magunk mellé készítjük) Addig kavarjuk amíg teljesen fel nem olvad. Melegen hozzáöntjük a porcukorhoz és kanállal elkezdjük összekavarni, folyamatosan adagolva hozzá a porcukrot a másik edényből. Ha már nem megy kanállal, elkezdjük kézzel gyúrni, tovább adagolva hozzá a cukrot.
Addig folytatjuk a gyúrást amíg a massza jól össze nem áll, és már elválik az edény falától. Az nem baj, ha kezünkhöz még kicsit ragad, sokat fog keményedni.
Nekem majdnem bele kellett gyúrni az egész porcukrot, de ez változó, függ a hozzávalók minőségétől is.
Ha kész, az előkészített fóliába becsomagoljuk, majd még egy másik zacskóba vagy fémdobozba tegyük bele, hogy ne száradjon ki.Pihentessük szobahőn fél napot. Én egy fémdobozba raktam, és szinte azonnal felhasználható volt másnap.
Ha úgy gondoljuk, hogy töredezik, kemény, akkor alacsony hőfokon egy kicsit meg kell mikrózni, és margarinos kézzel egy kicsit átgyúrni.

Hagymás muffin

2010-06-07T05:37:00.003+02:00

Elég sok újhagymánk felhalmozódott itthon, kidobni viszont nem akartam őket. Hargitai György legfinomabb muffinok című könyvében találtam rá erre az egyszerű, gyors és nagyon finom sós muffinra. Nálunk gyorsan elfogyott! :-)
Hozzávalók:
-20 dkg vöröshagyma (ez lehet újhagyma vagy akár lilahagyma is)
-fél csokor metélőhagyma (én ez helyett is újhagymát tettem bele)
-25 dkg finomliszt
-1 cs. sütőpor
-fél kiskanál só
-1 mk. őrölt fekete bors
-1 tojás
-1 dl olaj
-2 dl főzőtejszín
-1 dl tej

A hagymát (vagy hagymákat) apróra vágjuk, majd összeforgatjuk a liszttel, a sütőporral, a sóval és a borssal.
A tojást az olajjal, a főzőtejszínnel és a tejjel felverjük és az előzőekkel összekeverjük.
A muffinsütőt 3/4 részig töltjük a masszával, majd előmelegített, 190 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

Melegen a legfinomabb. ;-)

Töki pompos

2010-03-23T11:02:00.008+01:00

Kevés étel van, amit már annyiszor készítettem volna, mint a Töki pompos. Volt olyan hét, hogy háromszor kellett megsütnöm a férjemnek! Tényleg finom, szeretjük, és így legalább már nem kell érte sorba állni a városban...

Hozzávalók:

a tésztához:

50 dkg finomliszt
3 közepes krumpli
2,5 dkg élesztő
1/2 dl tej
1 kk.cukor
1 kis doboz kefir
3 ek.olaj
só

a tetejére:

- 1 nagy dobozos tejföl
- lilahagyma
- bacon szalonna (kicsit előpirítva)
- füstölt kolbász
- trappista sajt

A krumplikat kis kockákra vágjuk, és megfőzzük. Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk a meglangyosított tejben. A krumplit összetörjük, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, ezután letakarva egy órát kelesztjük.
Egy tepsi alját kibélelünk sütőpapírral, a tésztát elegyengetjük rajta, villával megszurkáljuk. A tésztát előmelegített sütőben 8-10 perc alatt elősütjük. Tényleg nem sok idő, csak addig amíg a teteje kicsit megkeményedik.
Ezután megkenjük fokhagymás tejföllel, elrendezzük rajta a kolbász karikákat, rászórjuk a szalonnát, a hagymakarikákat, végül megszórjuk a reszelt sajttal.
Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük amíg a sajt megpirul rajta.

Még többet róla : http://www.tokipompos.hu/

Mandulabundás csirkefalatok

2010-03-16T12:33:00.002+01:00

Amikor vasárnap reggelente tanácstalan vagyok, hogy mi is legyen az ebéd, akkor általában lekapok egy Stahl könyvet a polcról, és keresek valamit benne. Legutóbb ezt a húst csináltam meg, és mondhatom, hogy nem csalódtunk benne. A pirított mandulás bundától nagyon különleges, finom íze lett a húsnak.

Hozzávalók:
-50 dkg csirkemellfilé
-só, frissen őrölt bors

-15 dkg mandula
-20 dkg szikkadt kenyér
-2 dl natúr joghurt
-1 ek. morzsolt majoránna
-1 gerezd fokhagyma

-a sütéshez olaj

-A csirkemelleket kb. 4x2 cm-es darabokra vágjuk, sózzuk-borsozzuk, és félretesszük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
-A bundázáshoz a mandulát száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, a szikkadt kenyérről levágjuk a héját, majd egy késes betétű robotgépben összedaráljuk őket.
-Egy tányérban összekeverjük a joghurtot, majoránnát és a megpucolt, összezúzott fokhagymát.
-A csirkedarabkákat egyenként belemártjuk a joghurtba, majd meghempergetjük a mandulás morzsában.( Én most úgy csináltam, hogy először a joghurtos masszát készítettem el, és a hús állt benne addig amíg a többi dolgot előkészítettem.)
-Az olajat lassan felmelegítjük, majd minden csirkefalatot oldalanként 1-1 perc alatt előpirítunk benne. Nem kell átsütni, a lényeg hogy a bunda legyen ropogós rajta.
-Ezután a husi darabokat egy rétegben elterítjük a tepsiben, és kb. 15 perc alatt omlósra sütjük őket a sütőben.

Dió-mánia

2010-03-01T08:45:00.006+01:00

Szeretem a diót. Süteményben pedig nagyon szeretem!!! :-)
Volt egy muffin receptem, még annak idején Stahl műsorában láttam, gyakran csinálom, mert gyors, és a pirított diótól pedig isteni a tésztája. Néhány napja Kiskuktánál láttam egy diós krémet amibe egyből beleszerettem, és úgy gondoltam, hogy egy randi erejéig összehozom a muffinommal. Nos, a krém nagyon jó, azt hiszem szerelem lesz belőle.....;-)
Diós muffin:
- 5 dkg dió
-10 dkg puha vaj
-10 dkg cukor
-1 teáskanál vanília-aroma
-2 tojás
-10 dkg liszt
-1 teáskanál sütőpor
-1 citrom reszelt héja
-1 kávéskanál őrölt fahéj

A diót egy száraz serpenyőben néhány perc alatt illatosra pirítjuk,majd ha kihűlt, megdaráljuk.
A puha vajat a cukorral és a vaníliaaromával habosra keverjük, aztán a tojásokat egyenként hozzáadjuk.
A lisztet összekeverjük az őrölt dióval, sütőporral, a reszelt citromhéjjal és az őrölt fahéjjal.
A vajas masszához 2-3 részletben hozzáadjuk a diós lisztet, elosztjuk a muffinformákban a tésztát majd 175 fokra előmelegített sütőben megsütjük a sütiket.

A krémhez:
-2,5 dl tej
-2,5 ek liszt
-18 dkg porcukor
-20 dkg margarin
-15 dkg darált dió

A lisztet egy vastag aljú edénybe tesszük, kevés tejet öntünk rá, amivel csomómentesre keverjük, ezután hozzáadjuk a többi tejet is.
Állandó kavargatás mellett sűrű péppé főzzük. hűtőfürdőbe téve, néha belekavarva lehűtjük. Közben a lágy margarint a porcukorral habosra kavarjuk,hozzáadjuk a kihűlt pépet és tovább habosítjuk. A legvégén következik a darált a dió, és az egészet jó habosra kavarjuk.

Rózsaszín gofri csokoládéöntettel

2010-02-27T13:25:00.005+01:00

A recept a Nők lapja konyha februári számában volt benne. A sok gofri variáció közül Lili választotta ki ezt . A valóságban picit rózsaszínűbb mint a képen.
Hozzávalók:
-40 dkg liszt
-1 csomag sütőpor
-3 tojás
-12 dkg olvasztott vaj, vagy margarin
-12 dkg cukor
-1 csipet só
-2 dl tej
-20 dkg mirelit málna felengedve, pürésítve
-ha szükséges a sütéshez olaj

A csokiöntethez:
-1,5 dl tejszín
-1 dl víz
-5 dkg cukor
-10 dkg étcsokoládé
-2 evőkanál kakaópor

A gofrihoz az olvasztott vajat jól kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat is, tovább habosítjuk. Ezután következik a tésztába a tej, a só és a málnapüré.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, ezt is hozzáadjuk, majd addig keverjük, amíg csomómentes masszát nem kapunk.
Megsütjük, tálaljuk.
A csokoládéöntethez a tejszínt, a vizet és a cukrot felforraljuk, hozzákeverjük a darabokra tört csokit és a kakaóport. Kicsit tegyük félre hűlni.

Sajtos brokkolikrémleves

2010-02-21T14:05:00.005+01:00

Néhány éve majdnem minden női újságban voltak mintakártyák, amin receptek voltak, és arra csábítottak, hogy rendeljünk még többet. Nos, többet nem rendeltem, de ezt az egyet megőriztem, mert nagyon jónak tűnt. És tényleg. Nagyon finom kis leves, és gyorsan kész lett.
Hozzávalók:
50 dkg brokkoli
30 dkg burgonya
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek. olaj
1 húsleveskocka
2 dl tejszín
só, őrölt bors
15 dkg cheddar vagy gouda sajt

A brokkoli rózsáit leszedjük és megmossuk. Ha kell, a szárakat meghámozzuk, felszeleteljük.
A krumplit megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, majd a fokhagymát is lehéjazzuk, szétnyomjuk.
A kétféle hagymát az olajon üvegesre pároljuk. A brokkolit és a krumplit hozzáadjuk és rövid ideig kevergetjük.
Fél liter vízzel felöntjük, beledobjuk a leveskockát, hozzáadjuk a tejszínt. Lefedve 10-15 percig főzzük amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
A sajtot durvára reszeljük. A levest mixerrel pépesítjük, utána megsózzuk, borsozzuk. 10 dkg sajtot hozzáadunk és olvadni hagyjuk.
A levest előmelegített tányérokba szedjük, a maradék sajttal megszórjuk.

Én most csak füstölt trappistával csináltam, nagyon jó lett tőle az íze!!

Nutellás csigák

2010-02-17T11:33:00.007+01:00

Ezt a sütit két okból nagyon szeretjük együtt sütni.
1. Lili szinte minden fázisban tud segíteni : a tészta gyúrásában, a mogyorókrém felkenésében, és a tojásos kencézésben is.
2. A tésztával nagyon könnyű dolgozni, hamar összeáll, nem kell sok hozzávaló, és nagyon finom!!

Hozzávalók a tésztához:
450 gr. liszt
2 dl langyos tej
100 g olvasztott vaj
1 cs. szárított élesztő
100g cukor
egy csipet só

A töltelékhez Nutella, vagy bármilyen más mogyorókrém, de én már csináltam diós krémmel is (azt hiszem Sparos), nagyon finom volt.

A tetejére egy tojás.

Elkészítés:
A tésztához a szárított élesztőt összekeverjük a liszttel, majd fokozatosan a többi hozzávalót is belekeverve jól gyúrható tésztát dagasztunk. Ezután egy órát pihentetni kell a tésztát.
Következő lépésben négyzet alakúra nyújtjuk a tésztát, majd megkenjük a mogyorókrémmel.
A megkent tésztát feltekerjük, majd szeletekre vágva sütőpapíros tepsire helyezzük őket.
Ismét pihentetjük a tésztát fél órát, majd megkenjük a csigákat egy villával felvert tojással.
Légkeveréses sütőben 180 fokon kb.negyed óráig sütjük. (Nekem mindig hamarabb megsül, de az én sütőm kicsit "csalni" szokott az idővel. :-O)

És akkor a munkafázisok képekben (vegyesen diós/mogyorós változatnál) :

A receptet Gabriellától tanultam.

Első lépés

2010-02-17T10:55:00.003+01:00

Végre erre is rászántam magam. Igazat megvallva már nagyon régen foglalkoztatott a gondolat, hogy egy blogba gyűjtsem össze a recepteket,képeket amiket készítek, de valami mindig visszatartott. Főleg az, hogy látom a sok tapasztalt, ügyes kezű gasztroblogger milyen csodákat képes alkotni a konyhában.
Nos, ettől én még távol állok, de igyekszem tanulni, fejlődni.Szárnyaimat bontogatom. :-)) Ezért, kedves olvasó még ne várj tőlem remekműveket, hiszen két gyerkőc mellett inkább az egyszerű, gyors ételeket részesítem előnyben. Tanulom még a fotózást is, mert tudom, hogy egy jól sikerült kép a legegyszerűbb ételt is képes fenséges fogássá varázsolni.

Szeretettel várok minden idetévedőt! Jó nézelődést!

A fantasztikus hátteret @-gi -nak köszönhetem!!!